大根もサーモンもマリネが美味しいよねぇ～～。
私、大好き！！
しかも、ももちゃんが作ると見た目も綺麗で豪華！！

ももちゃんのママがいつもながら羨ましい～！
(April 12, 2007 11:45:49 PM)

799422

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ホーチミンの歩き方

またまた写真が消さ… **kaz**さん

April 11, 2007

イサキのピッツァイオーラ♪

(9)

カテゴリ：ももクッキング♪

ただいま我が家のワインセラーが淋しく、白ワインしかない状態。。。
早急に大量在庫を確保せねば……

で、今日は白ワインに合うようにお魚のお料理を作ることにしました。

まずはイサキのピッツァイオーラ

ピッツァイオーラ（ピザ職人風）のお料理はお肉を使うことが多いんだけど、
旬の白身魚でもとっても美味しく頂けます。
トマトソースベースのプッタネスカに近いソースを作って、
焼いた魚に絡めて煮ればいいだけの簡単だけど見た目豪華な一品。

大根とサーモンのマリネ　セルクル仕立て

タラコのフジッリ

クリームソースを使ったタラコパスタはたまに作るけど、
シンプルなタラコのパスタを頂くのは何年ぶりかしらん。。。
久し振りに作りたくなったんだよね～～
ロングパスタだと結構ヘビーなので、ワインを片手にフォークでツマミができるようショートパスタのフジッリを使いました。

ローストビーフのサラダ

たっぷりの生野菜にローストビーフをトッピング。

ホワイトアスパラのミラノ風

スーパーで生のホワイトアスパラを見つけたので購入。
黄身が生状態の目玉焼きを乗っけて、黄身を絡めて頂きます。
シンプルだけど、コレがまた最高に美味しいのよね～～♪♪

あまり白ワインを飲まない私なんだけど、
このチリワインのSEGUだけは格別！
ホントにしっかりとしたドライでとっても美味しい～♪♪
食事に合うワインとしてはシャブリよりももっと美味しいと思うなぁ～
このお値段でこのお味ってのはなかなかないと思います。

春らしいメニューで、ママとのおしゃべりも弾んだ夜となりました。

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Last updated April 11, 2007 10:32:09 PM
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■コメント

Re:イサキのピッツァイオーラ♪(04/11)

弟子えもんさん

乳白色のワイン？？
美味しそうーー

ホワイトアスパラって
缶詰以外で見たこと無かったけど
スーパーで買うことが出来るんだね
私の近所のスーパーでは
お目にかかれないけどね

イサキはよく釣りのお土産で頂くけれど
いも私が鱗取りしたりして
触り過ぎて身がグズグズになっちゃうんだよね

もっといい料理人になりたいわ (April 12, 2007 09:34:48 AM)

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Re:イサキのピッツァイオーラ♪(04/11)

クリソプレイズさん

これ全部ももちゃんが作ったの～！！

プロやん。。。
嫁入り前の娘さん達集めて自宅で料理教室したら
かなり生徒さん集まると思うわ～

タラコスパゲティ、こういう短いのにしたら
見た目も楽しくて食べやすそう～（☆▽☆） (April 12, 2007 10:18:23 AM)

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Re:イサキのピッツァイオーラ♪(04/11)

potato-s さん

！！！

yo-ｻﾝさん

いつもいつも素晴らしいですね。

見るもの聞く（読むかしら）もの別世界です。
竜宮城（なんて、時代ものですね）みたい。
今宵も貧しげな夕餉のyo-ｻﾝでした。もう寝よっと。 (April 13, 2007 12:10:21 AM)

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Re:イサキのピッツァイオーラ♪(04/11)

ひげ汗くんさん

ももちゃん久しぶり～
やっとネット開通しました（＾＾

いつもながら美味しそうなお料理＆ワインね～
こんなワインあるのね。
是非、飲んでみたいわ～～♪

福岡でも毎晩、飲んでま～す（＾＾；
(April 13, 2007 09:18:29 AM)

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yo-ｻﾝさんへ（レス）

ももいろ★ さん

私の超手抜きの手料理にそんな最高の賛辞をありがとうございます＼(^o^)／
ストレスだらけの毎日ですが、お休みの日はこんな風に手料理とアルコールを楽しんでます。
食べるのもモチロンだけど、私は作ることがかなりいい気分転換やストレス発散になるんですよね～

素人料理なので一流レストランで頂く最高級のお味とまではいかないんだけど、
見た目と雰囲気で…(^_^;)
家庭料理なら取り敢えずOKですよね～～
(April 13, 2007 09:59:26 PM)

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Re:イサキのピッツァイオーラ♪(04/11)

★コタピヨ★ さん

イサキは、とっても美味しそうなお魚ですね*^^*
（ももchanのお料理で、更に美味しくなっているのでしょうね＞v＜）
北海道ではお目にかかれないお魚なので、一度食べてみたいです！

そして私も、生のホワイトアスパラは大好きです♪
地元のスーパーで、あまり売っている事はありませんが、
見つけた時は、ちょっとお高くても「即ＧＥＴ」です（笑）

唯一嫌いな食べ物が「缶詰のホワイトアスパラ」なのですが、
「生」は、大好物です(o^∇^o)ノ
(April 14, 2007 01:10:02 AM)

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Re:イサキのピッツァイオーラ♪(04/11)

akubichann さん

魚を丸ごと使ってこんなおしゃれな料理が出来るなんて
憧れるなぁ、、
焼くか煮るか揚げる、、それだけでおしまいの私は
いつもワンパターン(ｰｰ;)
要するにソースを使ったアレンジが出来ないんだわ (April 14, 2007 02:29:23 AM)

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Re:イサキのピッツァイオーラ♪(04/11)

naokonana さん

このチリワイン、お値段はいくらくらいなの？？ (April 15, 2007 12:32:08 PM)

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