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September 1, 2007
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カテゴリ: ももクッキング♪
ここのところ赤ワインを飲んでないのね。

さっぱり系のお料理を作ることの方が多かったから。

今日は夜勤明け。
9月に入ったことだし、久々に赤ワインを美味しく頂く夜もいいな~♪
で、そんなお料理を作りました。


アンティパストはサーモンのカルパッチョ。

真ん中のグリーンはピーマンのマスタードマリネです。


即席カプレーゼ


フリージングしていたピザチーズと一緒にカプレーゼにしました。
思いつきで作った一品だけど、ゆっくり飲んでるとピザチーズが常温で溶けてかなりいい感じに♪♪
出来上がってから20分後あたりがベスト。
我が家のつまみとしてはベストかも…って思った一品です。
今度は生バジルで作って見よっと♪♪


サラダもたっぷりね♪



ママが美味しいバケットを買ってきてくれたので、マッシュポテトもプラス。

マッシュポテトだけでなく、上記のお料理、どれをバケットに合わせても美味しい♪


メインはコック・オー・ヴァン

どぉ~んと骨付きの鳥もも肉とお野菜の赤ワイン煮です。
コレはホント、たっぷりの赤ワインで煮てるだけあって本日のテーマにピッタリ♪

やっぱ骨付き肉の煮込みってコクがあって美味しいねぇ~♪♪


今夜のワインはメドックの
すっごくしっかりとしていて、バランス抜群!
ワイン煮にに負けない力強いフルボディでありながら、バランスがいいので一々お口の中で違和感を感じずに食事を楽しめる一本。。



美味しいワインにいい感じに合うお料理達が並び、
今夜も楽しい夜となりました♪♪♪






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Last updated  September 1, 2007 08:48:19 PM
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