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ホーチミンの歩き方

またまた写真が消さ… **kaz**さん

November 16, 2007

ヌーヴォの宵♪

(1)

カテゴリ：ももクッキング♪

昨日がボジョレー・ヌーヴォの解禁日でしたが、私は昨年に引き続き今年も夜勤。

実は私も帰りにボジョレー・ヴィラージュのノンフィルターを買ってたんだけど、
今夜はママのお土産の普通のボジョレー・ヌーヴォから…

コレはヴィラージュでもないごく普通のボジョレーなんだけど、
ヌーヴォらしいフレッシュな感じが口いっぱい広がるのに加え、
グラスを口にした瞬間の香りが素晴らしかった♪♪
何て言ったらいんだろう。。。
ソムリエじゃないので詩的なうまい言葉が見つからないんだけど、

ボジョレーヌーヴォはもう20年以上毎年飲んでるんだけど、
このワインの香りは素晴らしいなぁ～って思ったわ～♪

で、お料理ですが、明けってコトもあり、手の込んだコース系のお料理はパス。
酒飲み母娘らしく、アンティパストミストのスペシャルです♪♪

生ハム、焼きトマトのバルサミコマリネ、ベビーアスパラのアリオリソース、タコのガリシア風、シメジトマトソースのフジッリ、そしてポテトグラタンです。

こちらはサーモンのマリネ

そして生野菜サラダね♪

あとはブルサンアイユ♪

ブルサンって色んな種類があるけれど、やっぱアイユ（ニンニク）が一番美味しい♪
そして、コレにはバケットやクラッカーではなく、
絶対にクラコットが必須ですの♪♪

こんな感じで簡単なものばかりだけど、盛り合わせると見た目かなり豪華♪
しかも、色んなお料理を一口ずつ多種類楽しめるアンティパストミストは
酒好きにはたまんなかったりもして～～♪♪

ボジョレーヌーヴォのフレッシュな味と、香り、
そして、今年のブドウを占うのにもやっぱ、ワイン好きにとっては毎年最低1本は頂かなきゃね♪

でもヴィンテージになる年ほどではないような…
だけど、この独特の濃厚ブドウジュース的な素敵な香りのする今夜のヌーヴォは文句の言いようの無い1本でした。

でもさ、一言だけ文句を言うとすると、ボジョレー・ヌーヴォって高いよね。
ワインって開けちゃったら飲みきりでしょ？
テーブルワインにしては高価だし、
もう少し安かったら、もっともっと日本人の晩秋の食卓に広まるのになぁ～

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