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ホーチミンの歩き方

またまた写真が消さ… **kaz**さん

November 17, 2007

今日は公休日なんだけど、もろもろの事情があって、今月末から担当となる入居者さんのお宅を訪問するため、ほんの1時間程度なんだけどお仕事に…

今日はせっかくのお休みとは言えプライベートの予定は全部キャンセル。

帰りに今夜のお楽しみとして食材をしこたま仕入れて帰ったものの、
帰宅後にパソ前で報告書類を作っていたら、ふと気がつくと5時半近く！！

うわっ！何の下ごしらえも、仕込みもしてないじゃん！！

何より慌てたのはスペアリブ。
漬け込むことすらせずに、いきなり調理に突入となっちゃったんだもの。
取り敢えず塩コショウして表面を焼いて、白ワインをイン！

いきなり調理に取り掛かったにしては、かなり上手くいきました。
お味もいい感じについてたし、お肉も柔らかくしがったからね♪♪

オープンオムレツ

他のお料理の下ごしらえをしている間に作っていたらちょっと焼きすぎてしまいましたが…(^_^;)
椎茸、シメジ、アスパラ、プチトマトをブッこんだオムレツです。
お野菜たっぷりでヘルシーにね♪

生ハムとルッコラのサラダ

取り敢えず時間がなかったので、有り合わせで作ったサラダ。
ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でさっぱり♪

そして朝、チラシを見ていたママが
「あぁ、、、ピザが美味しそう～」とつぶやいていたのを見て、

朝は生地から作ろうかなと思ってはいたんだけど、仕事帰りの買い物中に考えると、どう考えても生地を作る時間はないなぁ…と断念。
で、ピザ台は市販のものを使った手抜きですが、ピザソースは生トマトとトマトピューレなどに各種香辛料をプラスして美味しい自家製トマトソースを作りました。
厚切りベーコンにお野菜もたっぷり♪
カットすると、ママがそそられたチラシのお写真のように、
チーズがとろぉ～～～りと尾を引く美味しいピザになりました。

昨日のボジョレーはとにかくフレッシュ！
ハタチ前の新入社員の
『ピチピチした新鮮な明るさしかないけれど、アンタのそのフレッシュさってすっごい魅力だよ～！』って感じだったんだけど、
今夜のノンフィルターのヴィラージュは、
『フレッシュな香りは昨夜の子に負けるけど、若い新入社員にしては、かなり落ち着きもあり、いきなりどこへ営業に出しても恥ずかしくない落ち着きがあるね～』って感じの味わい。
ホント、昨日とは全く違う魅力のある一本を美味しく頂けました。

明日は公休日で、明後日は有休奨励日。
2日間はお仕事の入っていないゆっくり休めるお休みです。
リフレッシュに努め、有意義に過ごせるゆっくりした休日を楽しみたいな～♪

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