明けましておめでとうございます。
大殺界を抜け本厄に突入なんですか。一難去ってまた一難ですね。
今年はお互い気分を一新して頑張りましょう！
クランベリ&胡桃のココアカンパーニュ食べたい！（美味しそう）
(January 8, 2010 05:23:45 PM)
大殺界を抜け本厄に突入なんですか。一難去ってまた一難ですね。
今年はお互い気分を一新して頑張りましょう！
クランベリ&胡桃のココアカンパーニュ食べたい！（美味しそう）
(January 8, 2010 05:23:45 PM)
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January 8, 2010
テーマ： パンを焼こう！(16103)
カテゴリ： パン（自作）
これといって何もしなかった2009年に別れを告げ、やって参りました2010年。
今年は勉強の年にしたいと思います。何を勉強するかまだ決まってませんが、新しい世界に目
を向けたいと思います。大殺界を抜け本厄に突入する、もんでぃです。
お正月休みは部屋の片付けにお客さんに初詣に、もう終わり？？って何度も確認したくなるど
あっという間に過ぎて行きました
そんな中焼いたのが、粘って育て続けている柑橘系酵母のカンパです
ただ、元気がないのは明らかで1日待ってもほとんど発酵せず、休み中に焼けない恐れがあっ
たので、その生地と極少量のイーストを使った生地を混ぜて作りなおしました。
クランベリ&胡桃のココアカンパーニュ
イースト優位のふんわり系でパクパク食べれる軽～いカンパになりました
プレーンカンパーニュ
全体像が行方不明ですが、中は詰まったトコと気泡のあるとこが変に偏って、ココアに比べて
水分量の多いネッチリ感と酵母の酸味を感じる柑橘系酵母優位のカンパになりました
レンコン・カモ・チーズ
今度こそは柑橘系酵母だけで膨らませたいものです
元気になってね、酵母さん
今年は勉強の年にしたいと思います。何を勉強するかまだ決まってませんが、新しい世界に目
を向けたいと思います。大殺界を抜け本厄に突入する、もんでぃです。
お正月休みは部屋の片付けにお客さんに初詣に、もう終わり？？って何度も確認したくなるど
あっという間に過ぎて行きました
そんな中焼いたのが、粘って育て続けている柑橘系酵母のカンパです
ただ、元気がないのは明らかで1日待ってもほとんど発酵せず、休み中に焼けない恐れがあっ
たので、その生地と極少量のイーストを使った生地を混ぜて作りなおしました。
クランベリ&胡桃のココアカンパーニュ
イースト優位のふんわり系でパクパク食べれる軽～いカンパになりました
プレーンカンパーニュ
全体像が行方不明ですが、中は詰まったトコと気泡のあるとこが変に偏って、ココアに比べて
水分量の多いネッチリ感と酵母の酸味を感じる柑橘系酵母優位のカンパになりました
レンコン・カモ・チーズ
今度こそは柑橘系酵母だけで膨らませたいものです
元気になってね、酵母さん
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Re:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
kubodon
さん
あけましておめでとうございます^＾
今年もブログ楽しみにしてます！
カンパ、ぱっくり開いていて新年の幕開けにふさわしいですね。
プレーンも美味しそうです！ (January 8, 2010 02:42:13 PM)
今年もブログ楽しみにしてます！
カンパ、ぱっくり開いていて新年の幕開けにふさわしいですね。
プレーンも美味しそうです！ (January 8, 2010 02:42:13 PM)
Re:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
PAPARINO
さん
今更ですが・・
blue trees
さん
あけましておめでとうございます、今年もよろしく尾根がします♪
レンコン・カモ・チーズの組み合わせ美味しそう♪
ココアカンパもキレイですねo(^-^)o (January 8, 2010 06:45:21 PM)
レンコン・カモ・チーズの組み合わせ美味しそう♪
ココアカンパもキレイですねo(^-^)o (January 8, 2010 06:45:21 PM)
Re[1]:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
もんでぃ2008
さん
kubodonさん
明けましておめでとうございます！
酵母だけで焼きたいところでしたが、結果オーライ☆
ってことで、いい幕開けになりました（*^_^*）
今年も遊びに来てやってください！ (January 9, 2010 08:47:35 AM)
明けましておめでとうございます！
酵母だけで焼きたいところでしたが、結果オーライ☆
ってことで、いい幕開けになりました（*^_^*）
今年も遊びに来てやってください！ (January 9, 2010 08:47:35 AM)
Re[1]:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
もんでぃ2008
さん
PAPARINOさん
明けましておめでとうございます！
そうですね☆
気分一新！今年は健康に気を遣いつつ
いろんなことに挑戦したいと思います(*^^)v
毎回おんなじ組み合わせになっちゃってますが
ココアにクランベリーの組み合わせ
お気に入りなんです☆
食べたい！なんて、調子に乗ってしまいそうな
お言葉、うれしい限りです！！
(January 9, 2010 08:58:52 AM)
明けましておめでとうございます！
そうですね☆
気分一新！今年は健康に気を遣いつつ
いろんなことに挑戦したいと思います(*^^)v
毎回おんなじ組み合わせになっちゃってますが
ココアにクランベリーの組み合わせ
お気に入りなんです☆
食べたい！なんて、調子に乗ってしまいそうな
お言葉、うれしい限りです！！
(January 9, 2010 08:58:52 AM)
Re:今更ですが・・(01/08)
もんでぃ2008
さん
blue treesさん
こちらこそ遅くなりましたが
あけましておめでとうございます！
今年はサンドの組み合わせも考えてボリュームいっぱいの写真にしていきたいです(>_<)
今年もよろしくお願いします！ (January 9, 2010 09:47:45 AM)
こちらこそ遅くなりましたが
あけましておめでとうございます！
今年はサンドの組み合わせも考えてボリュームいっぱいの写真にしていきたいです(>_<)
今年もよろしくお願いします！ (January 9, 2010 09:47:45 AM)
Re:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
スイーツ博士
さん
もんでぃ2008さん
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
どれもおいしそうだけど
レンコン・カモ・チーズ
すご～くおいしそうです！ (January 9, 2010 03:15:53 PM)
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
どれもおいしそうだけど
レンコン・カモ・チーズ
すご～くおいしそうです！ (January 9, 2010 03:15:53 PM)
Re:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
スピ67
さん
もんでぃさん、ご挨拶が遅れました。すみません。
もう七草がゆもあけてしまって、いまさらなんですけども、、あけましておめでとうございます。
本当は寒中見舞いですよね^^;
今年もどうぞよろしくお願い致します！
大殺界を抜けて本厄なんですか。
じっと我慢と忍耐で学びの年となるのでしょうか。
応援しておりますよっ。
それにしても美味しそうな色のカンパ！
ムッチリフンワリな雰囲気が伝わります。
レンコンと鴨とチーズの組み合わせ、すんごい美味しそうですね。
レンコン、美味しいですよね～！！
また今年も、思い切った組み合わせのフィリングを楽しみにしています♪
(January 10, 2010 11:58:36 AM)
もう七草がゆもあけてしまって、いまさらなんですけども、、あけましておめでとうございます。
本当は寒中見舞いですよね^^;
今年もどうぞよろしくお願い致します！
大殺界を抜けて本厄なんですか。
じっと我慢と忍耐で学びの年となるのでしょうか。
応援しておりますよっ。
それにしても美味しそうな色のカンパ！
ムッチリフンワリな雰囲気が伝わります。
レンコンと鴨とチーズの組み合わせ、すんごい美味しそうですね。
レンコン、美味しいですよね～！！
また今年も、思い切った組み合わせのフィリングを楽しみにしています♪
(January 10, 2010 11:58:36 AM)
Re[1]:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
もんでぃ2008
さん
スピ67さん
1月の２連休も終ってあとは働くのみとなってしまいました(>_<)
今年こそは何か勉強を！
新しいことを身につけようと意気込んではいますが
まだ何を勉強しようか模索中です。
今年もパンはチャレンジしていきたいと思います☆
(January 12, 2010 08:46:59 AM)
1月の２連休も終ってあとは働くのみとなってしまいました(>_<)
今年こそは何か勉強を！
新しいことを身につけようと意気込んではいますが
まだ何を勉強しようか模索中です。
今年もパンはチャレンジしていきたいと思います☆
(January 12, 2010 08:46:59 AM)
Re[1]:2010年☆初焼きカンパ(01/08)
もんでぃ2008
さん
スイーツ博士さん
今年もよろしくお願いします！
お決まりのパターンですが安い割に
カモうまいんです♪
今年はもう一捻りしたトッピングにしていきたいと思います(*^^)
(January 13, 2010 06:04:15 PM)
今年もよろしくお願いします！
お決まりのパターンですが安い割に
カモうまいんです♪
今年はもう一捻りしたトッピングにしていきたいと思います(*^^)
(January 13, 2010 06:04:15 PM)
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