【ワイン依存症？】

＞monnki-007さん

早速教えてくださってありがとうございます。
この前、ワイナリーでの結婚式で白をいただいたので週末にでも飲んでみようかと思います。
口当たりがいいから飲み過ぎないようにしなくちゃ！
(2005年07月19日 20時03分21秒)

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2005年07月18日

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その前にギリシャの哲人ソクラテスの言葉を引用したい。
『ワインは気持ちを和らげ心に潤いを与えてくれる。そして心配事を静め、休息を与え････我らに喜びを蘇えらせ、消え行く命の炎に油を注いでくれるもの･･･適量のワインは理性になんら害を与えず、快い歓喜の世界に気持ち良く我らを誘ってくれる。』ついでにプラトン『･･･人生の重荷を軽くするために神が人に与え賜うたもの、･･･老年の気難しさを癒すもの即ちワインである。これによって若さを蘇えらせ絶望的な思いも忘れていられるのである』もう、お解り頂けたように、休刊日なしにワインを飲む由縁です。（笑）
「神はよき飲み手を見守り給う」それはガリヤ人の格言とかで、ワインを飲むことは神を讃えることだと考えられていた。日本の諺にも「お神酒をあがらぬ神はない」とある。＜ワイン小話し～＞色々ワインに関する本も読んだが、ワインを否定するより、ユーモラスでウイットに溢れた格言や諺が多い。最近気にいったポードレールの【恋人はひとびんのワイン妻はワインのボトル】だ。それは妻には口にしていないが「･･･あなた、年を取ってアルコール強くなったんじゃなーい？」「強くなんかない。それにワインは別腹！」と、軽く聞き流している。　　　　　　合掌

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最終更新日 2005年07月18日 10時48分31秒
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■コメント

Re:【ワイン依存症？】(07/18)

禾田ひろなさん

ワイン無知な私の教えてください。
ワインって賞味期限があるんですか？
保存の仕方が悪いと悪くなっちゃうんですよね～？
我が家にはいただきもののワインが沢山あるんです（涙） (2005年07月18日 22時23分46秒)

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Re[1]:【ワイン依存症？】(07/18)

monnki-007 さん

禾田ひろなさん>>賞味期限は保存状態がよければ、普通の品でも数年は美味しく飲めます。例えば白のグランクリュ（ラベルに表示）ものなら７年経っても美味くなっても、味は落ちません。世界一のデザート・ワインは20～３０年でも生きて成長すると、いわれています。もんきーも一本ありますが、15年は経っております。赤は白より持ちがいいようです。
保存方法は暗く温度が１４度前後で変化が激しくない振動の少ない場所を好みます。コリだしたらキリがありませんが、微妙で繊細な点は女性に似て非なりと、思っています（笑）貰い物は大体既に保存状態には期待できませんが、取りあえず白からお飲み頂いたほうがいいでしょう。１．２日なら冷蔵庫で冷やしてお飲み頂ければ大丈夫かと、思います。赤は陽のささない少し暗い涼しいところへ寝かせてあげて置いて頂くと少しは生気を取り戻してひろなさんの喉を潤し、ご主人様の疲れを癒してくれると信じます。つい饒舌になり申しわけございません。少しでもお役に立てれば幸甚です♪

＞ワイン無知な私の教えてください。
＞ワインって賞味期限があるんですか？
＞保存の仕方が悪いと悪くなっちゃうんですよね～？
＞我が家にはいただきもののワインが沢山あるんです（涙）
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(2005年07月19日 17時09分50秒)

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Re[2]:【ワイン依存症？】(07/18)

禾田ひろなさん