舞茸の健康効果

◆疲労の回復、免疫機能の強化
◆血圧の上昇を抑え高血圧を予防する
◆コレステロールと中性脂肪を分解・つきにくくさせ、肥満予防に役立つ
◆便秘を改善し大腸がんを防ぐ
◆肝機能を活性化する
◆血糖値の上昇を抑え糖尿病・高血圧も改善する。

食べても美味しい、最近ではその栄養価の高さから健康食として注目を浴びております。

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バナナは便利な果物です。あまりにも日常的な果物のため、栄養面での優秀さをきちんと分っている人は意外と少ないようです。
バナナのあの甘さとねっとり感にはブドウ糖、果糖、蔗糖（しょとう）、デンプンなど複数の糖類が含まれ、これらは体内で燃焼する速度が少しずつ異なっています。つまりバナナのエネルギーは、即効性と持続性を兼ね備えているんです。また、カリウムがたっぷり含まれ、これが筋肉の動きを円滑にしてくれます。朝食を取る時間がないときでも、バナナを１本食べ、相性の良い牛乳を飲むことで朝のダルさなどかなり克服できますよ。
バナナは追熟するにしたがって色が変化しますが、熟成度でその効用も変わってきます。緑色が残る若いバナナには難消化性デンプンが多く、小腸で吸収されずに大腸で乳酸菌のエサになります。これによって便秘の解消に役立つわけです。全体が黄色のバナナにはカリウムやマグネシウムが豊富で、血流の改善に有効です。そして、シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が現れた完熟したものは免疫力を増強させる力がダントツに強いんです。ウイルスや細菌と戦う白血球の数を増やし、しかもその白血球の質を高めるのです。これはバナナを食べた後の血液中に、白血球の攻撃力を強めるＴＮＦ（腫瘍壊死因子）という物質が増加することから解明されました。また、完熟バナナの免疫力を強める力は、ガン治療に使われる免疫賦活剤（免疫力を強化する薬）に匹敵するといわれています。

●「心の風邪」にバナナが役立つ
自殺者数のうち８割近くがうつ病だといわれています。
この病気の原因のひとつとして、脳内物質セロトニンの不足と、その作用の低下があげられています。セロトニンは「癒しホルモン」と呼ばれ、過剰な興奮や不快感を鎮めますが、ストレスがたまると減り、神経細胞間の授受能力も落ちてしまいます。
バナナにはセロトニンと、その材料となる必須アミノ酸のトリプトファン、そしてその生成を助けるビタミンＢ６が豊富に含まれていて、相乗的にセロトニンを摂取することができます。また、精神を安定させるマグネシウムも多いです。うつ病は小学生にも増え、セロトニン不足はあらゆる「依存症」の原因にもなります。

セロトニンは、今話題の「ノニジュース」にも含まれています。

●健康メニュー
バナナは熱帯性の果物なので、冷蔵庫に入れるとバランスよく追熟しません。涼しい室内に山形に置きましょう。バナナは加熱すると抗酸化作用が増します。

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