信州　松本　そば処　ものぐさ

このブログでも何度となくご紹介しました。

松本名物「山賊焼き」

鶏のモモ一枚をにんにくのきいたたれに漬けて油で揚げる

鶏のから揚げです。

味付けはお店によって違います。

私の若い頃は若い女の子たちが行ける居酒屋さんみたいなものが

なかなか無くて、高校の友達と飲み会というと、

決まって

駅前の「河昌」という山賊焼きのお店で飲み会をしました。

若かったからみんな一枚ぺロリと食べました

みんな山賊焼きが大好きでした

自分がお店をやると決めた時、美味しい山賊焼きをやりたかった。

なんで「山賊焼き」っていうかって？

昔信州の山々には山賊が住んでおって、

通りすがりの旅人の金品をトリアゲル～～からだって

ってそれってだじゃれじゃん（笑）

松本名物山賊焼き。。当店人気メニューです