もんざぶろうとあんずのワイン日記

昨年最後の日曜日、ビ・アバンスにでかけました。

普段僕たちはクリスマスの時にディナーには行かないのですが、ビ・アバンスは常連客用にお得なクリスマスメニューという企画があります。

クリスマスメニューに一品プラスして、メインは変更も可能、さらに料金も

クリスマスが過ぎてから年末までの期間なので、1年の労を癒すのにちょうどよいい。

海の幸からの贈り物エクレア仕立て

開けてみると

ズワイガニ・ノルウェー産サーモン・小イカ・アボガドのムース

が入ってました。

ワインは田代さんセレクトで、

ブルゴーニュ・シャルドネ　２０００ ピエール・ラペ

程よく熟成して、疲れた体にすんなり入ってきます。

フォラグラのフランとうずらのコンフィトリュフソース

赤ワインを合わせたくて、持ち込んだワインを開けてもらう。 

ジャガイモのポタージュ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルバ1997　ファットリア・ディバルビ

田代さんとブルネッロ持って行きますねとお約束してたので、当日持ち込みました。

すぐにデキャンタしていただき、１杯目は果実味がしっかり、もう少し時間を置くと・・、と、期待。

次の料理を楽しみながらと思い、２杯目・・・？？？

う～ん・・・。

なんかヘタってきた・・・・。 

オマール海老のポアレと鱸のミルフィーユ

メインは山うずら　を半身ずつと

シャラン産鴨　を一皿に盛り付けてもらいました。

ブルネッロが今ひとつだったので預けてあったこれを、

ピノノワール1998　エチュード

こちらは果実味もしっかりしていたので、美味しくいただけました。

よかった！

ミカンのクリームチーズムース

デザートの後はお約束(?)のシガータイムです。

今回はシガーに合わせたソバージュも

monzaburo-はミラベル、anzuはフランボアーズをお願いしました。

いつもより多く飲んだので、すっかり酔っ払い状態に。

２００８年最後の日曜日のディナーでした。