shizushizu248さん、monzaburo-です。

今回は冬の食材と春の食材両方とも味わう事が出来、ちょっと得した気分でした。
筍などは当然、九州のものだそうです。
まだまだ寒い時期なのに、春を感じ心は温かくなりました。
(2009/01/10　06:43:17 AM)

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もんざぶろうとあんずのワイン日記

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2009/01/09

今年最初の梶川

(12)

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12545)

カテゴリ：グルメ　和食

今年初めての梶川に、行ってきました。

今回はＭご夫妻との４人の食事会。

各々２本ずつワインを持ち込みました。

新筍、はまぐり、鮑（？）

筍がもう食べられるのですね。

空豆のしんじょう

桑名産しらうおと的矢産牡蠣、すみいか、天然平目

鴨、下仁田葱のにゅうめん

寒鰤、焼きタラバ、菜の花の辛し和え、姫くわい、のし梅

山芋・カラスミの磯辺揚げ、海老芋、たらの芽　の柚釜石焼

湯葉、うに、焼き白子、上にはくわいと梅煮

ふぐ雑炊

自家製　梅干、糠漬け

イチゴのクレームブリュレ、黒豆入り抹茶のレアチーズケーキ

Grande Reserve Blanc de Blancs NV　Veuve Eleonore

甲州鳥居平畑キュベ美澤　2006　中央葡萄酒

以上Mさん持込

リースリング・グランクリュ・ヘングスト１９９７　ジョス・メイヤー

チンクエ・テッレ２００６　ボナニーニ　サムエーレ・ハイジ

ご馳走さまでした。

梶川

名古屋市千種区高見1-26-4　タカミ光ビル 1F（池下）

052-752-5542

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Last updated 2009/02/08　11:19:40 AM
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■コメント

Re:今年最初の梶川(01/09)

ニャンだーさん

どれもおいしそ～＾０＾～
　湯葉、うに、焼き白子、上にはくわいと梅煮　ってどんな味なんだろう？ (2009/01/09　03:28:09 PM)

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ニャンだーさん

monzaburo- さん

＞　湯葉、うに、焼き白子、上にはくわいと梅煮　ってどんな味なんだろう？

上にくわいのすりおろしがかかっていたのですが、下のうにや湯葉などのねっとりものにからんで、もう！！！美味しかったです！
(2009/01/09　04:49:08 PM)

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Re:今年最初の梶川(01/09)

T-ハルミさん

ひや～～～！凄いご馳走だ～！！！
そしてワイン！
一人一本ですか？？？
すげ～～～（笑）
あっ！お下品な言い方失礼しました・・！
最近、めっきり・・・高級料理に縁がなくなりました・・！ (2009/01/09　05:23:00 PM)

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Re:今年最初の梶川(01/09)

shizushizu248 さん

さすがにお店は、旬が早いですね。もう、新筍が食べられるなんて。なんか、筍の香りを今、すごーく思い出しました。市場に出回る日を楽しみに待ちます。
(2009/01/09　06:10:23 PM)

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Re:今年最初の梶川(01/09)

ken-sasuke さん

今回は和風なお食事！
どれも美味しそう～
カラスミの磯辺揚げ？　うわ～　たまりませんね！ (2009/01/09　10:56:59 PM)

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Re:今年最初の梶川(01/09)

ミユウミリウさん

チンクエ・テッレは品種がわからず調べてみたところ．．．リースリングに近いような｡｡｡
皆さん、梶川さんの懐石に合うワインを持ち込まれておられることにさすがだなーと思いました。＾＾

(2009/01/10　12:04:48 AM)

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Re:今年最初の梶川(01/09)

単身男0430 さん

うわぁ。。。美味しそうな料理たち。。。

ふぐ雑炊、めっちゃ食べたいですよぉ。。。 (2009/01/10　01:05:38 AM)

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Re[1]:今年最初の梶川(01/09)

monzaburo- さん

T-ハルミさん、monzaburo-です。

もう少し若い頃はひとり1本では物足りなかったのですが、最近は充分酔っ払うようになりました。
少しづつエコな人間になってきました。
(2009/01/10　06:39:54 AM)

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Re[1]:今年最初の梶川(01/09)

monzaburo- さん

Re[1]:今年最初の梶川(01/09)

monzaburo- さん

ken-sasukeさん、monzaburo-です。

いつもは一番隅の席なので料理してるところはあまり見れませんでしたが、今回は真ん中で食い入るように見ました！
磯辺揚げも、海苔に山芋を擂ったのをのせ、カラスミを挟んで揚げる、何が出来るんだ！！興味深々でした。
柚釜石焼はお店全体、柚の香りで包まれ、それだけでも心地よかったですね。 (2009/01/10　06:50:07 AM)

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Re[1]:今年最初の梶川(01/09)

monzaburo- さん

ミユウミリウさん、monzaburo-です。

チンクエ・テッレは、テレビでデザートワインを紹介している番組で始めて知りました。
辛口のワインを作ってるとは知らなかったので、楽天で見てスグ購入してしまいました。（笑）
実際どんな味か想像もつかず、Ｍご夫妻はイタリアに何度もいってるので知ってるだろうと梶川に持ち込みました。（Ｍご夫妻は、実際ここを訪れてました。）
味はヴェルメンティーノのセパージュが多いよう。に感じました。
ヴェルメンティーノって梅酒の感じがするのは僕だけ？？これに若干果物の苦味というか渋みを感じ、非常に面白いワインでした。

(2009/01/10　06:57:42 AM)

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Re[1]:今年最初の梶川(01/09)

monzaburo- さん

単身男0430さん、monzaburo-です。

〆に雑炊、しかもふぐ雑炊、もっとたくさん食べたいと思いましたが、実際この時点でいい気分。
デザートも美味しく食べれる、ちょうどいい加減でした。 (2009/01/10　07:00:23 AM)

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