もんざぶろうとあんずのワイン日記

ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-がパスタ道を極める？ため、せっせとパスタを作ってますが、

これもａｎｚｕ師匠がいるおかげです。

作るパスタを考えてくれたり、簡単そうなレシピが載ってる雑誌を教えてくれたり、

作ってるときのワンポイントレッスンあり。

そんな師匠が作るパスタは、やっぱり美味しいです。

イカとアスパラと明太子のパスタ

これはａｎｚｕの永遠のテーマ？

テレビにもたびたび紹介されていた、「マジョリー」と言う喫茶店のこのパスタが絶品。

以来その味もとめて、作り続けています。

なかなか、再現出来ずにいましたが、

そろそろゴールが見えてきたようです。

そしてもう一つは、

いろんなトッピングの和風パスタ

これはｍｏｎｚａｂｕｒｏ-絶賛パスタです。

と言うか、同じイメージのパスタを作ろうと考えていたら、これを出されました。

でも、ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-が考えていたのより、手が込んでいました。

パスタにじゃこが加えてあるし、トッピングのミョウガやオクラも、軽く味付けがされているので、混ぜたときに味がぼけませんでした。

完全ノックアウト。

うーん、パスタ道、まだまだ奥が深いです。