もんざぶろうとあんずのワイン日記

2009/09/04

ある日の晩ご飯　めばるの煮付け

(8)

テーマ：ばんごはん♪(391)

カテゴリ：家飯

少し前の晩ご飯です。

めばるの煮つけ

実は煮魚がニガテなａｎｚｕ。

でも、この日は煮魚が食べたくなって挑戦。

・・・・・・、甘みが足りないのかなぁ。。。

どうしてもイメージ通りに出来ません。

きのこのあんかけハンバーグ

一口大のハンバーグを何個か作って、和風あんかけにしました。

大根おろしは欠かせません。

牛蒡とねぎの明太子炒め

この組み合わせはパスタでもよく作ります。

この日はお酒のつまみに

ブロッコリーとアスパラの玉ねぎドレッシングかけ

玉ねぎドレッシングがいい感じに馴染んできて美味しくなってました。

ハンバーグにかけても良かったなー

飲んだのは、こちら。

頂いた日本酒です。

ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は気に入ったようで、ぐいぐい飲んでいました。

今回も納得のいく煮魚ができなかったのが、残念

難しいな、煮魚。。。。

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Last updated 2009/09/04　09:38:42 AM
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■コメント

Re:ある日の晩ご飯　めばるの煮付け(09/04)

なな１１０１さん

どれもおいしそうですね～。
ハンバーグ、すっごく食べたくなりました(~_~) (2009/09/04　09:58:26 AM)

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なな１１０１さん

monzaburo- さん

挽肉が少ししかなかったのでちっちゃなハンバーグになりました＾＾；
今回は和風でしたが、チーズを乗せたりするがっつりハンバーグも食べたくなりました＾＾ (2009/09/04　04:14:19 PM)

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Re:ある日の晩ご飯　めばるの煮付け(09/04)

T-ハルミさん

煮魚・・・中々手ごわい・・！
味が薄いともう～美味しくないでしょう～！
汁が少ないと、魚に回らないし・・・
何度も何度も掛けながら煮込んで、毎回大変です・・！
(2009/09/04　07:24:45 PM)

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Re:ある日の晩ご飯　めばるの煮付け(09/04)

shizushizu248 さん

煮魚は、私も得意じゃないけど、水を使わずにお酒とみりんと醤油だけで仕上げます。まあ、そこそこにはなりますけど…。
(2009/09/04　09:22:12 PM)

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Re:ある日の晩ご飯　めばるの煮付け(09/04)

ミユウミリウさん

やっぱり！？居酒屋メニューですね～。
料理をするとき、
ごはんよりお酒に合わせてしまいますよねー。
同じです!!（笑）

煮魚、シンプルなのに難しいです。
私も苦手ですねー。いまひとつ。（汗）

(2009/09/04　10:41:34 PM)

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T-ハルミさん

monzaburo- さん

このときも付きっ切りで煮汁をまわしかけたり、したんです。。。
煮汁が煮詰まるのを計算して作ったのに、なぜか、いまひとつ決まらないんですよねぇ。
難しいですね・・・。 (2009/09/05　06:47:00 AM)

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shizushizu248さん

monzaburo- さん

新鮮なお魚だと水を使わないって聞いたことがあります。
なるほどねぇ・・・。
次回はshizushizuさんに教えていただいた作り方で作ってみたいです＾＾ (2009/09/05　06:50:05 AM)

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ミユウミリウさん

monzaburo- さん

そうですね～
基本は、ご飯よりお酒って考えますね(笑)

煮魚はほんと、難しいです。
何回も作って覚えるしかないですね・・・。 (2009/09/05　06:52:14 AM)

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