もんざぶろうとあんずのワイン日記

前回の持ち寄り会は2名欠席でしたので、久しぶりに6人の持ち寄り会となりました。

渡り蟹、蓴菜、焼き茄子、マスカット

食べすすめていくと味が徐々に変化していく、梶川ワールドの始まりです。

またまたこちらも魅せますね。

とんぶり、スモークサーモン。

飛騨牛、ミニオクラ、舞茸、トリュフソルト。

ホオヅキの中にはプチトマト。

新秋刀魚、枝豆、干し鮑、小海老。

鱧の蓮蒸し、雲丹うす葛仕立て、新銀杏

なぜこんなにバランスがとれているのか、不思議です。

蝦蛄、マコガレイ、蛸、岩牡蠣

太刀魚、松茸、ウリ

太刀魚に包まれた松茸が、幸せそう。

そんなものを食べれる僕たちは、もっとシアワセ。

生ハム、ウイキョウジュレ、キャビア

もう和食の枠を飛び越えていますね。

鱧、焼き茄子、万願寺唐辛子　柳川風

最後の飯の仕込み中・・・・。

鮎、枝豆、大葉

贅沢な鮎ご飯です。

今年はたくさん鮎が食べる事ができました。

マンゴーのシャーベット、プーアル茶のジュレ、パッションフルーツ

今回持ち寄ったワインは、

印象に残ったのは、DELAMOTTEとジェラール・シュレール・エ・フィス。

やはり新しい出会いがあり、持ち寄りは楽しいですね。

今回も堪能しました。

ご馳走さまでした。

梶川

名古屋市千種区高見１丁目２６-４

052-752-5542