もんざぶろうとあんずのワイン日記

お誘いいただいてマルコンソールで、持ち寄りワイン会。

マルコンソールにお邪魔するのは実に久しぶりで、2回目。

今日のメニューが、テーブルにありました。 

ただ酔っぱらってガラスのテーブルを、割ってしまわないかが心配・・・。

野菜サラダ　

細かくメニューに書いてありますが、日本語じゃないので解読不能。（笑）

帆立の出汁

濃厚な帆立の香り。

「お熱いです。」とだされましたが、ホント熱かったです。

触ることすらできないのに、隣の人はむしゃむしゃ食べてる。

『熱いの慣れてますから。』

小木いちじくとフォアグラクロケット

小木さんが作ったいちじく、綺麗です。

赤ムツ　フランボワーズヴィネガーのブルー　黒トリュフ

マルコンソールの凄いところは、火を使わないこと。

それと手際の良さ。

ついつい見とれてしまします。

知床えぞ鹿ノワゼット

ブルネッロに合わせたメイン。

ソースがブルネッロにぴったり。

ダブルメインの２つ目は、鳩でした。

この鳩の火入れが絶妙でした。

肉の片面をしっかり焼き、反対側はその浸透熱で・・・。

そのレアの部分のお肉が、口の中で溶けていくような感じ。

トレビアーン！

フロマージュは、モンドール。

もうモンドールの季節なんですね。

そして楽しみなデザート。

焦がしたアーモンドのソルベ

洋梨のキャラメリゼとフレンチトースト

アイスワインとショコラブールサレ

最後までワインが出てきて、至極のひと時でした。

飲んだワインは、

最初はお店の泡で乾杯。

持ち寄ったワインたちは、

とても素晴らしいワインたちばかりでした。

驚きは、パルメの白。

初めて見ました、飲みました。

sakaeさん、ありがとうございました。

のむりえさん、いつも美味しいワインをありがとうございます。

シェフ、ご馳走様でした。

いつまでもお幸せに！！

マルコンソール

名古屋市中区新栄２丁目１０-２１

052-253-5164