もんざぶろうとあんずのワイン日記

いつものメンバーで、持ち寄りワイン会。

雨に降られることの多い、この会。

今回は大丈夫でした。（笑）

鱸のカルパッチョ　ホワイトアスパラ、トマト 

ホワイトアスパラは薄くスライスしてありました。

繊細な味です。

スペシャリテ　スモークしたフォアグラ、マンゴー

フォアグラのハウダー添え。

山形月山筍のフリット 

ガッルーガでフリットいただくのは、初めて？？

これも新たな出会いです。 

そしてこちらは、定番。 

車海老、蛤のピスタッチォ焼き

これもまたまた初！

度肝を抜かれました。 

赤貝・ミル貝・とり貝のガスパチョ風冷製パスタ

好物オンパレード！ 

コーチンのラグーの焼きリゾット 

スープを加えて、召し上がれ！ 

岩手県産短角牛の炭火焼き

牛の中では短角牛が、一番好きです。 

デザートで感動のフィナーレ。 

持ち寄ったワインたち。

Puligny-Montrachet Champ Canet ‘99 ETIENNE SAUZET

マゾワイエール・シャンベルタンVV 2000 アンリ・ペロ・ミノ

森岡さんの素晴らしい感性に、この日もノックアウトでした。

ご馳走様でした。