グリーンダカラさん
ありがとう。聞くと簡単そうなんだけど
あまりイチジクを見かけないわ～(苦笑)
果実店ね、青いイチジク、見かけたらチャレンジしてみます♪

(2014.06.30 12:25:52)

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2014.06.22

梅酒作り

(4)

テーマ：季節を感じる(2570)

カテゴリ：食べ物

お酒も飲めないのに梅酒を作ります
材料はこちら

梅１キロ 189円
氷砂糖 1キロ 350円
ホワイトリカー 880cc 756円

氷砂糖は通常の倍
ホワイトリカーは半分
下戸用仕様です

ヘタもちゃんと取って氷砂糖と交互に。

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最終更新日 2014.06.22 13:04:43
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■コメント

Re:梅酒作り(06/22)

グリーンダカラさん

わぁお、半年後が楽しみですね。
梅酒好きです♪
初夏の手作業ですね！

私もこの時期、ラッキョや新生姜の甘酢漬けや
イチジク甘露煮を作っていましたが
今年は何も用意しなかったんですよね。
半年後、美味に酔いしれて下さいね(飲めないとなるとお預けですか？) (2014.06.24 22:26:04)

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Re[1]:梅酒作り(06/22)

fullmoon1040 さん

グリーンダカラさん
＞私もこの時期、ラッキョや新生姜の甘酢漬けや
＞イチジク甘露煮を作っていましたが
いいですね。イチジクの甘露煮ってどうやって作るのですか？興味津々～♪
-----
(2014.06.26 21:01:48)

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Re:梅酒作り(06/22)

グリーンダカラさん

イチジク甘露煮は簡単ですよ♪
煮物用の青いイチジクがあるんですが
この時期、地方の道の駅に売ってる可能性大です。
なかなか手に入らないので私は果実のイチジクで
代用してます。
*イチジクをよく洗いしっかり水気を切る
*鍋にイチジク、砂糖、お酢少々を入れ
コトコト煮る。
*途中で味を見て甘さを整える。
*飴色になったら出来上がり。
果実イチジクはすぐに柔らかくなります。
青い煮物用イチジクのがシコシコして美味しいですよ。是非お試しあれ。
(2014.06.29 15:51:05)

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Re[3]:梅酒作り(06/22)

fullmoon1040 さん