オリジナル麻婆春雨
麻婆春雨の作りかた
材料
春雨｛緑豆）半分位
挽肉
みじん切りのシーョガ
みじん切りのネギ
作り方
春雨を熱湯で戻す。
その間にみじん切りの材料を切っておく。
春雨が戻ったらざるにあげておいて、フライパンを熱しておき、
油、ショウガ、挽肉をいっぺんにいれる。
挽肉がパラパラになったら水カップ３００cc位いれ、中華だし（なんでも良い）
味噌、豆板醤、醤油などを味を見ながらいれる。
そして、中火にして、水気が無くなるまで、煮詰める。
注意 水分が少なくなってからは焦げやすいので混ぜながら水分をとばす事。
適当にかきましたがわからない事があればメールで言ってくださいね。
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