森でのんびり

料理があまり得意でない同僚が、


卵入りのチョコリングと


卵入りの焼きドーナツをおやつメニューに


サラッと組み込んできた。




そこで、卵アレルギーの児童のために代替食として


卵フリーのチョコリングと焼きドーナツを


わたしが作ってみることにした。




買ってある生協のチョコリングと


焼きドーナツの直径を測ると７．５ｃｍ。




それと同サイズになるシリコン型を見つけて購入。




一枚（ドーナツ六個分）１３００円と


かなり高額だったけれど


それを二枚購入。




焼きドーナツの作り方をユーチューブで確認すると


かなり生地が柔らかったので


抜き型では無理と判断して焼き型を買うことにした。




日曜日の今日、


明日以降に備えて職場で試作をしてみた。




ドーナツ嫌いのわたしだが


焼きドーナツは別物だと思った。




かなりいい出来で


これからのおやつでも


ちょこちょこ作っていきたいと


思う仕上がりになった




油がいっさい入らないので


匂いがすっきりとしていて


ムカムカしない。




＜卵フリーの焼きドーナツ＞


✩材料✩＊7.5ｃｍ型で約１０個分


ホットケーキミックス（自家製）１５５ｇ（カップ１）


ハチミツ　大さじ２


ヨーグルト　７０ｇ


水または牛乳　５０ｇ


（ココアの生地にするなら、ココア　１２ｇ）



✩作り方✩


１）材料をさっくりと混ぜる。


２）絞り袋に入れて、１個につき

だいたい２周分を絞る。


３）１８０度に余熱したオーブンで２０分焼成。




＜チョコリング＞


✩材料✩7.5ｃｍの焼きドーナツ５個分


チョコレート　５０ｇ


焼きドーナツ（ココア味）　５個


✩作り方✩


１）チョコレートを刻み湯煎する。


２）溶けたチョコレートで焼きドーナツをコーティングして


オーブンシートの上にのせ、チョコレートが固まるのを待つ。




アレルギーの児童がみんなといっしょに食事ができると


どうしてだかホッとする。




「同じものが食べれてよかったね。」




わたし自身がマルチアレルギーなので


よくこんなふうに言葉をかけて頂いている。




食べられないものを遠慮すると


相手まで悲しそうな表情になることが多くて


申し訳ない気持ちにもなる。




自宅で自分で作って食べているときは


とくに不自由は感じないけれど


一旦他人に包丁を預けるとなると


旅先などでは食べ物に苦労することも多い。




ともかく、卵アレルギーの児童が


特製の卵フリーチョコリングと


卵フリー焼きドーナツを


食べてくれるかなぁ…と


楽しみです。




そして、わたしも今日初めて焼きドーナツを食べ


こんなに美味しいものかと感激しました。




この話を母にしたら


母も食べてみたいとニコニコしていました。




自宅用にも焼型を買おうかしら。



花粉たっぷり2016.01.09小石川植物園 posted by (C)あっこ森

写真は１月９日に小石川植物園にて撮影しました。

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