☆初級クラス☆
スポンジケーキ
ショートケーキなどのベースとなるスポンジの作製の仕方をしっかり学びます。
ここではまだデコレーションはしません。
正直、スポンジとジャムだけじゃおいしくなかった・・・
パート・シュクレ（チーズクリームサンド）
写真は撮っていないので紹介のみ。
この先作るタルトの大元になるもの。生地のこね方など学びます。
とにかくバターが溶けないよう手早く生地をまとめなきゃいけなくて大変☆
焼いたクッキーにはレーズンやくるみを合わせたクリームチーズをはさみました。
これはなかなかおいしく友達にも好評でした。
パート・ブリゼ（リーフパイ）
これも写真を撮ってません（涙）
これは「パイ生地」ですね。Ａ２と違うのは砂糖やアーモンドパウダーなど使わず小麦粉・バター・塩・水だけでつくります。
やはりこちらもバターが溶けないように手早くつくらなければいけません。
甘みは仕上げでグラニュー糖をまぶしてつけます。
簡単に作れるのでお店で高いお金を出して買うのがちょっともったいないなと思わせてくれた一品。
フィナンシェ
これも写真はないです。
普通のフィナンシェとマロンフィナンシェの２種類を作製。
なかなかおいしかったですよ
ココナッツとパインのケーキ
やっと見た目も立派で本格的なお菓子の作成になりました！
ココナッツパウダーのシャキシャキ感がたまりません。
バターもたっぷり入っているので１日くらい置いた方がケーキがしっとりしおいしさも倍増！！
いちごのムース
これで初級クラスは終了！
ふわふわのイチゴムースが甘くてとってもおいしい♪
イチゴジャムがなかなか均一に塗れずまだらっぽくなってしまったのが残念☆
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