寒天レシピ？
1. まず、寒天をちぎって水にいれます。
つけたまま約30分おいて、今度は、水をギュッと
しぼります。
2. それを、沸騰させたトマトジュースの中に入れて、
軽くかき混ぜ、煮詰めていきます。
3. あとは、器にうつして冷蔵庫で冷やすだけ！
出来上がりです。
（同様にして、コーヒー寒天・ミルク寒天など）
寒天ごはん
ご飯を炊くときに、寒天を入れるだけ。
炊き上がったときには、寒天はすっかりなくなり
ふっくらつやのあるご飯に・・・。
（でも、冷えるとパリパリになるので注意）
分量
角寒天 １合に４分の１本
粉寒天 １合に1グラム
粉寒天なら液体に溶けやすいため、さらに使い方いろいろ・・・。
寒天茶・寒天コーヒーなど・・・。
そのときの注意、水分１００ｃｃに対し粉寒天１グラム。
そして、お湯は沸騰させることが重要です。
沸騰させることで、糖の吸収をなだらかにさせる効果があります。
シチューに入れると、とろみが増していいようです。
水で戻さずちぎっただけの寒天に、味噌汁を注ぐと、
おつゆを含んだ寒天が、食感・見栄えともに
ふかひれのようになるとか・・・。
いかがですか？
いろんな料理にうまく取り入れ楽しくダイエット
できたらいいですね。
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