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2005.01.31

最近イタリア料理にはまってて、パスタなんかは、よく作ってるんですけど、最近、バルサミコス酢を使った料理にも挑戦してみました（＾－＾）鶏肉のバルサミコス風なるものを作ってみたのですが、これがまた最高に美味しかったので、ここで報告します（＾－＾）材料は
鶏肉（胸）
小麦粉
オリーブオイル
エクストラバージンオリーブオイル
塩
胡椒
バルサミコス酢
作り方は簡単。鶏肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶして、それをオリーブオイルでこんがりと焼きます。そこへバルサミコス酢を５０ｍｌくらい入れて、煮詰めながら絡めます。それで出来上がり（＾－＾）お皿にもって、エクストラバージンオリーブオイルをかけて、パセリを散らせば出来上がり（＾－＾）かなり美味しいから、是非挑戦してみてください（＾－＾）

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最終更新日 2005.01.31 20:27:22
コメント(8) | コメントを書く

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京都、湯葉尽くしを食べたときの思い出・… 2005.02.22 コメント(12)

■コメント

Re:バルサミコス酢は美味しい！！(01/31)

のんた2001 さん

料理のレシピで”バルサミコ酢を使う”となっている場合・・・酢・砂糖・しょうゆを混ぜて代用してしまう、手抜き主婦でーす(^_^;)

鶏肉のソテーって美味しいですよね～。そうかバルサミコを絡めてもいいのかぁ。
いつも面倒で、オーロラソースをかけて食べてしまう我が家。
しっかり、すっかりお子様味です。(苦笑) (2005.01.31 21:27:05)

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Re[1]:バルサミコス酢は美味しい！！(01/31)

Ｍ‘ｓさん

のんた2001さん
お酢は、煮詰めると、うまみ成分が増えるから、本当に美味しいですよ（＾－＾）ちょっとにおいが「ツン」とするけど、味は抜群ですよ（＾－＾）エクストラバージンオイルは欠かさずに（＾－＾）料理が引き立ちます（＾－＾） (2005.01.31 23:30:55)

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Re:バルサミコス酢は美味しい！！(01/31)

bamboo9888 さん

わ！簡単だし美味しそう～～♪
うちでも早速やってみようかな。
↑のんたさんのおうに「酢，砂糖，醤油」でも代用できちゃうんですね。いいこと知りました。
鶏肉ってヘルシーでいいですよね。 (2005.02.01 13:58:41)

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Re:バルサミコス酢は美味しい！！(01/31)

ひなひよママさん

ハタチ位の時に、働いてるファミレスでバルサミコ使った事ありますが、
当時、私や友達は「うえ！すっぱ！」と好きではありませんでした（＾＾；）
おこちゃまだったんだなぁ…最近は酢のドリンクとかも飲んでるし
酸っぱい物も平気かも。今度作ってみます♪ (2005.02.01 17:04:26)