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2017年02月10日

左宗棠鶏

テーマ：暮らしを楽しむ(401091)

カテゴリ：一人よがり

左宗棠湖南省出身の清朝末期の将軍（さそうとう）

詳しくはクリックしてね

で、本題は彼の名前を冠した料理(General Tso's Chicken)
「ツォ将軍のチキン」

中国本土には無く、アメリカ全土の中華料理店にある「定番料理」
※　１９６０年代に台湾で生まれた料理が１９７０年土台にアメリカに帰化して根付いた料理がホント

「将軍のチキンを探して」 2017年2月10日（金）午後5時00分～
http://www6.nhk.or.jp/wdoc/backnumber/detail/?pid=170126

「ＢＳ世界のドキュメンタリー｣再放送をみてた。

「日本でも有るよね！中国にはない中華料理」