2011年01月22日
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生活クラブで申し込んだ平田牧場のバラ肉で作ります。
平田牧場は、今や、六本木ミッドタウンにも出店するほど！
値段もさほど高いわけではないし本当に美味しいお肉です。
しかし写真だとちょっと生々しいな(^_^;)
実物はもっとこっくり飴色です。
昨日3時間煮込んで、一晩おいてごっそり脂を取り除いてあるのでカロリーも安心。
脂身がとろけて美味～
余談ですが、台湾の故宮博物館で角煮にそっくりの石(有名らしいです)を見たことがあります。
さて、付け合わせは、はじめてトライした大根の梅おかかあえを。
細切りにした大根5センチと、たたいた梅干し二個、かつお節1パック、みりん、黒すりごま各大1、醤油少々をよぉく混ぜます。
あ、かつお節と醤油を入れ忘れていたことに今気付きました(^_^;)
それでも十分美味しかったですし、角煮の口直しにどんぴしゃでしたよ。
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Last updated
2011年01月31日 21時43分08秒 コメントを書く
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