2012年01月31日
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ちょっとならいいけど、結構経ってた！
がーん。
カジキも紫玉葱もスタンバってたのにぃ。
ニンニクのみじん切りとオリーブオイルでソテーしたカジキに、みじん切りの紫玉葱とケイパー、白ワインを加えひと煮立ちしたら、塩少々と白ワインビネガーをたっぷり加えてフタをして蒸し焼きにして出来上がり♪なレシピ。
ケイパー重要！！？
そこで、ケイパーの酸味の代わりに粒マスタードを加えてみました。
ちょっと物足りなくて、目の前にあったシソをぱらぱら。
おっと、いいハーモニー♪
ワインは飲まないけれど(飲むタイミングがないだけ？)、ちょっとビストロ風。
ワインのお好きな方～いかがですか～。
今夜のおかずはこちらと、鶏とカシューナッツの炒めもの、サツマイモを甘辛く煮たものをすりごまで和えたもの、そしてサラダ。
全然ビストロじゃないけれど、わしわし食べる息子たちよ、母は嬉しいぞよ。
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Last updated
2012年01月31日 07時19分25秒 コメントを書く
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