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ハッピーライフコンシェルジェ☆マリリン
衣食住のバランスを保つことが大切。そんな私の日々の生活の中での出来事などを公開。いつでも心も身体も健康で美しくありたいと 思っている私のちょっとしたこだわりも紹介。
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October 19, 2008
カテゴリ： グルメ
先日、イタリアに行った方から ドライトマト を頂きました～
ローマの市場で買ったそうです（本当は持ち帰りはダメ？）
日本で買うと結構高いんですよね。。
さて、早速保存＆料理をしてみることに！
まずは保存です。
酢を入れた熱湯に１５分ほど入れて戻します。
ざるにあげて、乾燥させますが、
適当な大きさに切って、オリーブオイルに漬け込みます。
こうしておけば冷蔵庫でかなり長期間保存可能だそうです。
さて、このドライトマト（オリーブ漬け）を使ってお料理を。
今日は リゾット を作ってみました。
海老とか魚介を入れてもいいと思います！
今日は玉ねぎにピーマン、そしてベーコンを一緒に入れてみました。
そして、ドライトマトの戻し汁を足しながら煮ていきます。
（海老などを入れるときには、その海老の茹で汁も入れます！）
もう一品、戻し汁を使って。
簡単に 野菜スープ
ドライトマトは使えます。
また色々と作ってみようと思います。
今日はおまけに・・・
秋刀魚の蒲焼・・・昨日のお料理会で教えてもらいました～
１０分程度でできてしまいます。
大学芋
砂糖、油、さつまいもを鍋に入れるだけ。
１０分もかかるかかからないかくらいで出来上がり！ほんと簡単です。
結構美味しくて、止まらない・・・・やばっ！
また色々と挑戦したいと思います。
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良い素材でエンジョイクッキング♪ December 6, 2008 コメント(4)
美味しそう！！
Re:美味しそう！！(10/19)
変身（心）プロデューサー☆ミカ☆さん
＞わ＝＝
＞秋の味覚満載ですね
＞しかもどれも美味しそう！！
＞
＞さすが、お料理上手なマリリンさん！
＞今度ぜひごちになりたい・・・（笑）
-----
ありがとうございます！
秋刀魚はやっぱり「秋」って感じですね。
大してお料理上手ではないのですが。。
今後是非自宅にでもいらして下さいませね～
(October 20, 2008 10:04:37 AM)
＞わ＝＝
＞秋の味覚満載ですね
＞しかもどれも美味しそう！！
＞
＞さすが、お料理上手なマリリンさん！
＞今度ぜひごちになりたい・・・（笑）
-----
ありがとうございます！
秋刀魚はやっぱり「秋」って感じですね。
大してお料理上手ではないのですが。。
今後是非自宅にでもいらして下さいませね～
(October 20, 2008 10:04:37 AM)
Re:イタリアから・・・♪(10/19)
またまたどれも美味しそうですね♪
ドライトマト、この前入ったお店で食べたんですけど、味わい深くてやみつきになりそうでした。
戻し汁も無駄にしないところがさすがマリリンさんですね～！！
(October 20, 2008 02:15:08 PM)
ドライトマト、この前入ったお店で食べたんですけど、味わい深くてやみつきになりそうでした。
戻し汁も無駄にしないところがさすがマリリンさんですね～！！
(October 20, 2008 02:15:08 PM)
Re[1]:イタリアから・・・♪(10/19)
なないろ☆カラーで体も心も美しくさん
＞またまたどれも美味しそうですね♪
＞ドライトマト、この前入ったお店で食べたんですけど、味わい深くてやみつきになりそうでした。
＞戻し汁も無駄にしないところがさすがマリリンさんですね～！！
-----
やはり本場のトマトは美味しいですね～！
戻し汁の活用はレシピにありまして・・・(^.^)
でもスープとして美味しかったです。
(October 21, 2008 02:43:48 PM)
＞またまたどれも美味しそうですね♪
＞ドライトマト、この前入ったお店で食べたんですけど、味わい深くてやみつきになりそうでした。
＞戻し汁も無駄にしないところがさすがマリリンさんですね～！！
-----
やはり本場のトマトは美味しいですね～！
戻し汁の活用はレシピにありまして・・・(^.^)
でもスープとして美味しかったです。
(October 21, 2008 02:43:48 PM)
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