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2016年01月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
新しいパン焼き器出動２，３日後。
夜な夜なキッチンからハンマーで叩く金属音がするので覗いてみると、旦那がナショナル君の内釜を解体し復活を試みていてくれた。
そして内釜の羽をおさえる軸の部分の内部の何かが焼き焦げて固まり羽を動かす軸が回らなくなっていたと言う原因を突き止め、内釜を分解し焦げ付いた部分を掃除してまた元どおりに組み立てて戻して復活させることに成功！ 頼りになる～！
パン焼き器二台になってしまいましたが
今までの様に夕飯にロールやピザを焼きたい時等、翌日分のパンを焼く時間とか逆算したりする必要もなくなり
（●先に食パンを焼いてしまうと、パン焼き器内の熱が冷めるまで次が回せない、
●焼きたてのパンはふわふわ過ぎてサンドイッチ用に薄く切れないけど、時間が経ち過ぎるとパサパサになってしまう為、翌朝スライスするパンは就寝前に焼けるくらいが自分の中ではベストだと思っていてあまり早いうちに焼きたくない）
今晩・翌朝・翌日昼分のメニューを考えながら、パンの仕込み時間と焼きあがり時間に振り回されることも減った。タイミング逃して（うっかり忘れてとも言う）メニューの予定が狂うこともなし。まー自分の消灯時間が早すぎるって言うのも原因のひとつなのですが。
翌日分のパンを焼きつつ、横で今晩食べる生地をこねる事ができるって
何より大きな内釜で一度に大きなパンが焼けるようになったので、朝用＆ランチサンドイッチ用のパンを午後に２斤焼かずに済むし、Cuisinartも大重宝。
これからトーストやサンドイッチ用パンは大きい方に任せて、古い方は出番がある時まで待機と言う形で２台共に大活躍していけそうです。
さて、Cuisinartについての((超個人的な))レビュー等々。
まず、前回言ったとおり音がうるさい。
そして、謎のビー音。最初に何度何度も 何度も 鳴る時は、レーズン等の追加物投入の合図だそうです。
半ば（後半？）頃鳴るビー音は、なんと羽を取る合図。これは私が持っていたナショナルにはなかった嬉しい機能！パン焼き器使っている人はわかると思うけど、焼き上がったパン底に羽の大きな穴がなくなるのは嬉しいよね！
でも付属のレシピで２，３度焼いてみて気がついたこと。
パンのしっとり感と言うか、もっちり感と言うか、何か今までと違う。
パサついているって言うのかなぁ。弾力がない。
何が違うんだろうな？と自分なりに分析し、
●セットから焼き上がりの時間が短い→練る時間が短い。
●付属のレシピだと水分が少ない。
等が原因かな～と思って、色々試した結果
参考にしている分量はオートミールパンレシピの1.5Lbより
バターミルクは買わないので、だいたい牛乳か豆乳＆水を半々で。1と1/4cup位
バターはめったに使わないかな。ココナッツオイルで代用。
メープルシロップ→ ないからハチミツか砂糖で
その他の分量はレシピ通り。
でも最初の練る過程で様子見ながらまだ水分足りなそうなら少しずつ足したり。
あとレシピでは上から書いてあるとおりに材料を内釜に入れるみたいだけど、私は粉類先で水分が上。なぜなら回転し始めたときに粉がめっちゃ舞うのが嫌だから（器内が汚れる。笑）
イースト以外の材料を１５分くらい捏ねてもらったら、一度オフ。イーストを加えて最初からやりなおし。
そして後は、標準装備通りに、初めのビー音でseed系やドライフルーツを投入。
と、レシピも操作も勝手に変えてみました。 壊れる原因になりませんように。
もともと計量ができない人間っていうのは自覚済みだし、アメリカのレシピは重量じゃなくて容量だから、ほぼアバウトといって間違いなし。頼りになりません！
私にぴったり！（笑）
でも今まで食べていたしっとりもっちりパンにかなり近くなった！
オートミール＆Chia seeds
１．５Lbでこのボリュームなので、２Lbにしたら蓋にくっついちゃうと思うんだけどどうなんだろう。
奥オートミール＆Flax seeds
手前はハロウィンの時のかぼちゃを使って、パンプキンレーズンパン
カービングに使わなかったかぼちゃは感謝祭まで玄関先に飾り、その後全部砂糖、シナモン、ナツメグを加えて煮詰め小分けにして冷蔵保存。
かぼちゃペーストを入れた分だけ水分を減らします、一応。
でも練りの過程で様子を見ながら水分調節してね。
Cuisinart。悪くないけど。
◎投入物がない時は投入ビー音を消したいけど、できない。
◎タイマーセットで焼き上がりを朝にしたい時もあるけど、何しろガタガタ＆ビー音がうるさいので明け方パン焼き器に起こされてしまう。（一度試してそうだったのでそれ以来やっていない）
◎場所とる （ボタンを蓋につけたら内釜の大きさ分だけで済んだはず？）
ココの部分。あと８ｃｍは削れたな。
出来上がりのパンの大きさと、見た目と、羽取り外し機能以外はやっぱりナショナルには負けるかな。
こんな頼りにならないレビューでも参考にしてもらえたら光栄です。
以上、現場からお伝えしました
夜な夜なキッチンからハンマーで叩く金属音がするので覗いてみると、旦那がナショナル君の内釜を解体し復活を試みていてくれた。
そして内釜の羽をおさえる軸の部分の内部の何かが焼き焦げて固まり羽を動かす軸が回らなくなっていたと言う原因を突き止め、内釜を分解し焦げ付いた部分を掃除してまた元どおりに組み立てて戻して復活させることに成功！ 頼りになる～！
パン焼き器二台になってしまいましたが
今までの様に夕飯にロールやピザを焼きたい時等、翌日分のパンを焼く時間とか逆算したりする必要もなくなり
（●先に食パンを焼いてしまうと、パン焼き器内の熱が冷めるまで次が回せない、
●焼きたてのパンはふわふわ過ぎてサンドイッチ用に薄く切れないけど、時間が経ち過ぎるとパサパサになってしまう為、翌朝スライスするパンは就寝前に焼けるくらいが自分の中ではベストだと思っていてあまり早いうちに焼きたくない）
今晩・翌朝・翌日昼分のメニューを考えながら、パンの仕込み時間と焼きあがり時間に振り回されることも減った。タイミング逃して（うっかり忘れてとも言う）メニューの予定が狂うこともなし。まー自分の消灯時間が早すぎるって言うのも原因のひとつなのですが。
翌日分のパンを焼きつつ、横で今晩食べる生地をこねる事ができるって
何より大きな内釜で一度に大きなパンが焼けるようになったので、朝用＆ランチサンドイッチ用のパンを午後に２斤焼かずに済むし、Cuisinartも大重宝。
これからトーストやサンドイッチ用パンは大きい方に任せて、古い方は出番がある時まで待機と言う形で２台共に大活躍していけそうです。
さて、Cuisinartについての((超個人的な))レビュー等々。
まず、前回言ったとおり音がうるさい。
そして、謎のビー音。最初に何度何度も 何度も 鳴る時は、レーズン等の追加物投入の合図だそうです。
半ば（後半？）頃鳴るビー音は、なんと羽を取る合図。これは私が持っていたナショナルにはなかった嬉しい機能！パン焼き器使っている人はわかると思うけど、焼き上がったパン底に羽の大きな穴がなくなるのは嬉しいよね！
でも付属のレシピで２，３度焼いてみて気がついたこと。
パンのしっとり感と言うか、もっちり感と言うか、何か今までと違う。
パサついているって言うのかなぁ。弾力がない。
何が違うんだろうな？と自分なりに分析し、
●セットから焼き上がりの時間が短い→練る時間が短い。
●付属のレシピだと水分が少ない。
等が原因かな～と思って、色々試した結果
参考にしている分量はオートミールパンレシピの1.5Lbより
バターミルクは買わないので、だいたい牛乳か豆乳＆水を半々で。1と1/4cup位
バターはめったに使わないかな。ココナッツオイルで代用。
メープルシロップ→ ないからハチミツか砂糖で
その他の分量はレシピ通り。
でも最初の練る過程で様子見ながらまだ水分足りなそうなら少しずつ足したり。
あとレシピでは上から書いてあるとおりに材料を内釜に入れるみたいだけど、私は粉類先で水分が上。なぜなら回転し始めたときに粉がめっちゃ舞うのが嫌だから（器内が汚れる。笑）
イースト以外の材料を１５分くらい捏ねてもらったら、一度オフ。イーストを加えて最初からやりなおし。
そして後は、標準装備通りに、初めのビー音でseed系やドライフルーツを投入。
と、レシピも操作も勝手に変えてみました。 壊れる原因になりませんように。
もともと計量ができない人間っていうのは自覚済みだし、アメリカのレシピは重量じゃなくて容量だから、ほぼアバウトといって間違いなし。頼りになりません！
私にぴったり！（笑）
でも今まで食べていたしっとりもっちりパンにかなり近くなった！
オートミール＆Chia seeds
１．５Lbでこのボリュームなので、２Lbにしたら蓋にくっついちゃうと思うんだけどどうなんだろう。
奥オートミール＆Flax seeds
手前はハロウィンの時のかぼちゃを使って、パンプキンレーズンパン
カービングに使わなかったかぼちゃは感謝祭まで玄関先に飾り、その後全部砂糖、シナモン、ナツメグを加えて煮詰め小分けにして冷蔵保存。
かぼちゃペーストを入れた分だけ水分を減らします、一応。
でも練りの過程で様子を見ながら水分調節してね。
Cuisinart。悪くないけど。
◎投入物がない時は投入ビー音を消したいけど、できない。
◎タイマーセットで焼き上がりを朝にしたい時もあるけど、何しろガタガタ＆ビー音がうるさいので明け方パン焼き器に起こされてしまう。（一度試してそうだったのでそれ以来やっていない）
◎場所とる （ボタンを蓋につけたら内釜の大きさ分だけで済んだはず？）
ココの部分。あと８ｃｍは削れたな。
出来上がりのパンの大きさと、見た目と、羽取り外し機能以外はやっぱりナショナルには負けるかな。
こんな頼りにならないレビューでも参考にしてもらえたら光栄です。
以上、現場からお伝えしました
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Re:パン焼き器 ２(01/03)
Minnie さん
相変わらず良妻賢母やってるね～。 関心だわ。 私なんてパン焼き器、いいな～って言うだけでもう何年も経ってるよ（苦笑） 基本クッキングは好きだけど、ベーキングは苦手だから、パン焼くっていうのも、いいな～と思いながらも実行できないのが現実。 大体毎晩晩御飯を作るので手一杯で、パンを焼くなんてのはリタイアしてからになるかな（疲）
Maiちゃんが昔（今も作ってるだろうけど）作ったプリンパンが食べてみたい（笑） 日本のパン屋さんがその辺にあったら最高なんだけどな～。 なんでアメリカには日本のようなパン屋さんがないんだろう？ (2016年01月11日 00時44分00秒)
Maiちゃんが昔（今も作ってるだろうけど）作ったプリンパンが食べてみたい（笑） 日本のパン屋さんがその辺にあったら最高なんだけどな～。 なんでアメリカには日本のようなパン屋さんがないんだろう？ (2016年01月11日 00時44分00秒)
Re[1]:パン焼き器 ２(01/03)
Robin.
さん
Minnieさん
あら、良妻賢母なんて素敵な事言ってくれるね、実際は程遠いんですがとほほ。
でもまー自他共に認める健康オタクだから、家族に食べさせるものもかなり気を使ってるかな。
パン焼き器ほんといいよ～。だってみんなパン好きでたくさん消費するでしょ？市販のパンは添加物だらけだよ。焼きたて歌ってても結局工場で練られたものをお店で焼くだけ。。みたいなとこも多いから"fresh"はあまり鵜呑みにできない。
材料投入してあとは任せておけばいいから楽チンだよ。 内釜洗うのと、焼いたパンをスライスするのは確かに面倒だけど。。忙しい働くママだからこそ是非パン焼き器を！
あ、あったね！プリンパン。 あの要領でいろいろレパートリーが増えていったんだ。結構なんでもありで色々なもの投入できるのも自家製パンの良いところ :) (2016年01月11日 10時33分48秒)
あら、良妻賢母なんて素敵な事言ってくれるね、実際は程遠いんですがとほほ。
でもまー自他共に認める健康オタクだから、家族に食べさせるものもかなり気を使ってるかな。
パン焼き器ほんといいよ～。だってみんなパン好きでたくさん消費するでしょ？市販のパンは添加物だらけだよ。焼きたて歌ってても結局工場で練られたものをお店で焼くだけ。。みたいなとこも多いから"fresh"はあまり鵜呑みにできない。
材料投入してあとは任せておけばいいから楽チンだよ。 内釜洗うのと、焼いたパンをスライスするのは確かに面倒だけど。。忙しい働くママだからこそ是非パン焼き器を！
あ、あったね！プリンパン。 あの要領でいろいろレパートリーが増えていったんだ。結構なんでもありで色々なもの投入できるのも自家製パンの良いところ :) (2016年01月11日 10時33分48秒)
Re[1]:パン焼き器 ２(01/03)
Robin.
さん
Minnieさん
書き忘れた。
日本のパン屋さんは程よいサイズで色々な種類があってホントいいよね！目移りしちゃってなかなか決められないけど。
panera bakeryとかも、その場でそれだけ食べたいっていうオカズパンがないしさ。どこ行ってもせーぜーベーグルくらい。 日本のパン屋さん本土に進出して欲しいわ。ハワイにはサンジェルマンあったけど。 (2016年01月11日 10時41分52秒)
書き忘れた。
日本のパン屋さんは程よいサイズで色々な種類があってホントいいよね！目移りしちゃってなかなか決められないけど。
panera bakeryとかも、その場でそれだけ食べたいっていうオカズパンがないしさ。どこ行ってもせーぜーベーグルくらい。 日本のパン屋さん本土に進出して欲しいわ。ハワイにはサンジェルマンあったけど。 (2016年01月11日 10時41分52秒)
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