蜂蜜煮豚
そのままたべてもおいしいし、ラーメンに入れても切りくずをチャーハンに入れてもサラダに入れてもおいしいです。
ただ量って作ったことがないので分量は目安です。
煮汁は最終的には煮詰めるので煮始めは薄ーーい味で煮ます。
私は肉の塊を冷奴に見立てて、この分量の冷奴にはこの量の醤油
って感じで入れてます。
今度量ってみますね。
豚塊肉 約６００から７００ｇ
葱（青いところをよくあらって２、３本分）
生姜 うずら卵２個分くらい
蜂蜜 大さじ３から４
醤油 大さじ３から４
水 鍋に入れた肉がひたひたになるほど。
全てを水から鍋に入れてたまに肉を返しながら煮汁がとろとろで
少量になるまで煮る。
我が家は肉をほろほろにするために圧力鍋を使ってます。
圧力鍋で５０分から１時間（たまに中身の様子を見て最後の煮汁の煮詰めは
ふたをあけて煮ます。
普通の鍋の時は２、３時間とろとろ煮こむといいと思います。
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