マスタードマリネのローストチキン
マスタードドレッシングマリネのローストチキン
鶏胸肉（好みで腿肉）２枚
オリーブオイル 大匙２
ワインビネガー 大匙２
塩 小さじ２弱
蜂蜜 大匙１
粒マスタード 大匙１
（あればローズマリーなどハーブ）
マスタードドレッシングをよく攪拌して作ったものに
フォークなどで皮目から穴をあけた鶏肉をマリネします。
最低３時間ほど漬け込み、（一晩冷蔵庫で寝かすのが望ましい）
フライパンで皮目から焼いていきます。
じっくり焦げない程度の中火でふたをしながら焼いていきます。
胸肉をおいしく食べたいときは火を通し過ぎないでください。
また鶏肉は火が通りにくいので、あまり強い火で周りだけ焼かないように
注意してください。
指で押してみて弾力が出てきたら焼き上がりの目安です。
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