きょうこの今日の気づき日記

今日は、久しぶりにＬの例会に参加。。。集金袋の金額がいくらになっているのかが怖い・・・（そんな会です。）
でも、人間的にステキな人が多くていつも刺激をうけます。
メンバースピーチというのがあるのですが、本日はホテルの支店長の方。
私と同じ年（確か・・）
ホテル業界についてお話されたのだが、
「時代はサービスからホスピタリティーになってきた」ということで、先日行かれた日本一（といわれる）ホスピタリティーのレストランの話をしていただけた。
なんでも、その業界の一番にふれるというこは確かに得るものがある。
東京渋谷にあるそのレストラン（カシータ）。雑居ビルにある普通のレストランだが、とにかくすごいらしい。

お客様の名前を覚えているのはもちろん、雑談の中ででてきた話をちゃんとスタッフがキャッチし、数々のサプライズを提供するという。
「とにかくとても気分がよくなるんですよ」とホテルマンが言うのだからすごいんですね。

たとえば、「こないだ出張先で食べた肉じゃがおいしかったんだよなあ」という話をしていたら、注文もしていないのに（和食の店でもないのに）「よろしければどうぞ」と肉じゃがが出てくるという。
スタッフがちゃんとそれを聞いていて、それを再現してくれたんですね。

いまや、３ヶ月先の予約をとるのもままならない状態らしいです。大激戦区の東京でこの人気。ホンモノですね。

お話聞くだけで刺激うけました。もちろん、聞いていた会員全員、メモメモ・・
一番はなんでもすごいですよね。