通販 ナチュラルカントリー　ガーデニング雑貨屋さん

通販 ナチュラルカントリー　ガーデニング雑貨屋さん

ラッキョ漬け



～～～～～～～～～～《 ラッキョ漬けレシピ 》～～～～～～～～～～

　　　　　　　　　　　　　ラッキョ（泥付き）・ ・・１ｋｇ
　　　　　　　　　　　　　【甘酢】　米酢・・・カップ２1 /2　　水・・・・カップ3/ 4
　　　　　　　　　　　　　三温糖（砂糖）・・・ １８０ｇ
　　　　　　　　　　　　　塩・・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　赤唐辛子（種を抜いて ）・・・１～２本
　　　　　　　　　　　　　☆氷砂糖１００ｇ～２ ５０ｇ

　　　　（１）ラッキョは泥を洗って 皮を剥き、もう一度洗 って熱湯に３０秒くぐ らせます。
　　　　（２）甘酢の材料を一つの鍋 に入れて煮立たせ、冷 ましておきます。
　　　　（３）湯通ししたラッキョを 保存容器に入れ、甘酢 を加えて寝かせます。
　　　　（４）２～３日してラッキョ が少し落ち着いたら 、甘酢の味を見て氷砂 糖を
　　　　　好みの甘さまで、少しずつ加えていきます。



～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～　　　　

© Rakuten Group, Inc.
X

Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: