好物はクレームブリュレ☆

なますて☆

カレー大好きなアタクシの、自己流レシピを紹介します。

★わが家のカレー

イモは大きめ
たまねぎは、箱に書いてある分量は無視（笑）
肉はたくさん（爆）骨が付いたものだとリッチな感じ♪
にんじんはあんまり好きじゃないから（笑）薄く切る

★材料
・肉（好きなもの）
・にんじん　１本（いちょう切り）
・じゃがいも　大きいの２個（大きめにするのが好きです）
・たまねぎ　２～３個（半分に輪切りして、繊維に添って切る）

・市販のカレールー（わが家は「こくまろ中辛」をセレクト）半分
・作り方よりも１００ｃｃくらい少なめの水
・オリーブオイル

＊隠し味

・醤油
・ソース（わが家は「中濃」）
・ケチャップ
・しょうが（チューブタイプ使用）
・にんにく（チューブタイプ使用）
・インスタントコーヒー・バンホーテンのココア・ブラックチョコレートのどれか
２００７年は、「チョコレート効果・カカオ72％」の個別包装タイプを使用しています。甘くないからオススメ。

★作り方
・圧力鍋に、オリーブオイルを熱し、箱の作り方通りに、材料を炒める。
・水を入れ、骨付き肉使用の場合は１０分、それ以外は８分くらい圧をかける。
・蒸気が抜けたら蓋を開け、余熱でルーを溶かす。
・弱火にかけ、醤油大さじ１、ケチャップ大さじ３、ソース大さじ３、しょうが・にんにくは、チューブから５センチずつ、コーヒー・ココアは大さじ１、チョコの場合は１かけを入れ、しばらく煮込む。

おしまい。

＊ヘタレ主婦のアタクシの隠し味の量の目安

醤油・・・食卓用の醤油さしから、お鍋に２周くらい
ソース・・・「ドボドボ」って音が２回くらい
ケチャップ・・・「ビューーー」っと
にんにくとしょうが・・・チューブじゃなくて、本物（ナマのもの）でも大丈夫

★ターメリックライス

★材料
・炊いたごはん　食べたい分
・ターメリック　適量
・バター　適量

★作り方
・大き目のボールにごはんを投入し、ターメリックとバターを入れて混ぜるだけ（笑）

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