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2004.01.19

一日一麺。

(9)

カテゴリ：日常記

冬は、ぽわぽわ、しゃっきりと。夏は、つるつる、さっぱしと。

食中・食後の、ちっさな幸福感が、なんともずずずいと。
寒い日が続きますが、どちらかというと、冬よりは
夏にこんなことを想うことが多いでせうか。

一日一麺主義。
ずいぶん昔、上岡龍太郎さんが対談番組で、そんなことを言ってました。
あ、この人もか、と思いつつ、主義というと、ちとつらいので、
そうできたらうれし、おいしのお話です。

いわゆる「麺通」ではありません。ただ好きなだけ。

手打ちだの、八割そばだの、十割そばだの、生麺だの、
そういうのも食する機会があれば好きですが、
駅の立ち食いも、鍋の後のうどんも好き。
人にはおすすめしませんが、時にはカップうどんでもオッケイです。

それから、東京の下町あたりで嫌われそうな、そばつゆのべったり漬け。
確かに、あれはだんだん苦手になりました。
かっこつけるわけじゃありませんけど。
でも、落語や小噺の世界のような、あのちょいづけでは…
（「病の床で「この世の思い出に、たった一度でいいから、
そばつゆをたっぷり付けて喰いてぇ」って、あれですね）
ほどほど漬けになりました。単純に今風に、塩分控えめ、なのかもね、です。

そば湯だけがもっと好き。
ダシをとり終えたコンブ、しっけたお煎餅に似た感じ（似てないじゃん。まぁまぁ）。
とにかく好き。

近頃、花まるうどんが、こちらの方でも勢力を拡大中。
対して、ＴＶで観た家族ぐるみの本場讃岐うどん店は、

値段も二百円台？で、地元にバカウケのよう。
「これが本場の、ほんとの･･･（Ｎａ）」。確かにうまそうでした。
（食ってみてぇ。）

誰かがどこかで、そのような店と花まるうどんとを比べ評していました。
「あんなものは・・・・・・」
ぼくは本場も、ほんとの味もわかりませんが、応援しますよ、花まるうどんさん。
たまにですが、食べに行かせてね。
「食った。さて行くか」の、ちっさな幸福感はあるようですし、
そうそうお隣のTSUTAYA書店とレンタルショップも重宝ですし。
そこんとこ、よろぴく。

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