雑貨「ホーロー蓋付き琺瑯容器」
うちではハンバーグは作らない。一つ一つ手を汚して捏ねるのが嫌なのだ。しかも、ハンバーグは一つを食べてしまえば、それでなくなってしまう。けれどミートローフは多めに作って翌日に残すことが出来る。そして温め直すことも出来る。（ただし、電子レンジでは使えません！）
うちのミートローフは卵を使わない。娘が小さい頃から卵アレルギーだったからだ。合い挽き肉の入った琺瑯容器に直接玉ねぎをすりおろし、塩、酒、ナツメグ（香辛料）を振り入れてスプーンで混ぜ、平にならして焼くだけ。
使っているのは、野田琺瑯レクタングル深型のLサイズ（23,7×15,8×6,8）。うすめに詰めれば、焼く時間も短くて済む。これには、このサイズに合うシール蓋も別売りされている。シール蓋も持っていると、お肉屋にこの容器を持っていって入れてもらい、焼くときに琺瑯蓋に変えれば、買い物から翌日の保存まで使う容器はこれ一つでOK。余計なボウルやお肉の入ったトレイを洗わなくて済むのだ。
© Rakuten Group, Inc.
