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ひろピヨ @ Re:その後。。。(01/27) Ｏｈ！マンション！あ…遊びに行っていぃ…

むつのはな @ Re:その後。。。(01/27) こんにちは、お久しぶりです＾＾しか…

テーマニッキ・その６～晩ご飯レシピ・チキン南蛮の作り方教えます～

(3)

テーマ：今夜のばんごはん(51998)

カテゴリ：テーマニッキ。

今日は、専業主婦(仮)らしくね、お料理の話なんかね、してみましょうかね(・∀・)ﾈｯ｡

オイラも道行く主婦の皆様と同じ様に、日々、夕飯の献立に頭を悩ませているのですが、大体いつも、テーブル
の上にゴハンが並んだ絵を想像して決める事が多いですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾊﾟｯ☆

(目を閉じて想像中)ゴハンに味噌汁に・・・大きいメインおかずに野菜類、それから、えぇっと・・・熱い物
ばかりじゃアレだしな～・・・そうそう、冷たい冷奴とかお漬物作ってもラクかな・・・ムフフ(喜)

と、夕飯がテーブルに並んだ姿を想像して、ボリュームやイロドリのバランスなんかも考えます(・∀・)

ええ、人様にはあまり見せたくない怪しい儀式ですね( ´Д⊂ヽｳｪｪｪﾝ

きのうは、オイラの実家がある宮崎の名物、

「チキン南蛮」

もしかしたら、家庭ではあまり作らない物かもしれませんが、今日はこの我が家流レシピを皆様に紹介しますね☆

★作り方★

　●鶏肉(我が家はモモ肉ですが、サッパリが好きな方は胸肉でもＯＫ)を、昆布ダシにひたして冷蔵庫で寝かせる。
　※お肉は、ヒトクチ大に切っておいても、丸ごと揚げた後で切ってもＯＫです。お好みでどうぞ。
　※ビニール袋で密封して漬け込んでおくと便利。
　※時間は２時間以上。一晩でも美味しいです。

　●酢、醤油、砂糖(全部同量、例えば50ccずつ)と、レモンの輪切り２～３枚を鍋に入れて軽く沸かしておく。　

　●お肉の水気を切り、小麦粉を薄くまぶし、溶き玉子をからめて170～180度の油で揚げる。

　●揚がった鶏肉の油を軽く切って、作っておいた甘酢にひたして、お皿に盛る。
　※切らずに揚げた場合は、揚がった鶏肉を切ってお皿に並べてから甘酢をかける。

　●並べた鶏肉の上からマヨネーズ(タルタルソースでもグゥ)を細口でキレイにかけて、出来上がり☆

てか、わかりますかね？(´Д⊂ｸﾞｽﾝ←説明下手。

簡単で、しかも結構お安く出来るし、ボリュームもありますよ～o(･∀･)oﾌﾞﾝﾌﾞﾝ

宮崎では居酒屋なんかでもポピュラーなメニューですが、よそでは見た事なかったので、もし作ったことが無い
なら、晩ご飯の参考にでもしてください(・∀・)

昆布ダシにひたすと、お肉が柔らかくなるし臭みもなくなるので、ソコがオイラ的な工夫です☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞＞＞続く。

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