★ナッツの焼きたて★

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イースト・早焼き

◆イースト早焼きコース◆



2時間ぽっきりのコースです！！
酵母はやや多めに仕込みます。

2:00　ねかし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

1:50　コネ開始　最初はゆっくりめ　　　　　　　　　　.

1:48　途中から回転アップ　　　　　　　　　　　 　　　.

1:40　ミックスコール　ここでくるみやレーズンを投入

1:35　発酵開始　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

1:10　ガス抜き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

0:52頃　焼き開始　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.



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