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2009年08月28日
カテゴリ： 今日の料理
『今夜は水炊きやで』
『ワーイ。』
というのが、我が家では昔からの定番でした。
要するに、『鍋』のことですね。
でも、我が家では必ず『水炊き』と言います。
デカい土鍋に水をいっぱい入れ、そこに鶏肉やら白菜やらのお野菜をタップリとぶち込むんですわ。
当然、鶏肉は自宅で飼っているニワトリであります。
ニワトリもメスばっかりではタマゴをちゃんと産まなくなるので、オスも一緒に飼うんですって。
そしたら刺激されてタマゴをいっぱい産むんだとか。
やっぱりニワトリのメスも女性です。
男性がいてるとそれだけで変われるのよね。たぶんね。
でも、もともとオスはタマゴを産まないから、用がなくなると家族の夕飯に変わってしまうんです。メスもタマゴ産まなくなったら食べられちゃうんだけどね。
まあそんなトリさんたちのなれの果ては『鍋の具』なんですけど、だしを入れなくてもトリから出るスープやら野菜から出るうまみやらで十分おいしいトリ鍋ができます。
それが我が家の『水炊き』だったんですよ。
水の中にいろんな具財を入れて、それから出る旨みで炊き上げるから『水炊き』。
いやもう、単純明快な我が家の『鍋』でありました。
今はダシをとるので、水炊きとは言わないなあ。
なんていうんだろ。
ん？そういえば、
『今夜は鍋やでー』
でもこれも変じゃない？
鍋は入れ物であって食べ物ちゃうっちゅーの。
『ワーイ。』
というのが、我が家では昔からの定番でした。
要するに、『鍋』のことですね。
でも、我が家では必ず『水炊き』と言います。
デカい土鍋に水をいっぱい入れ、そこに鶏肉やら白菜やらのお野菜をタップリとぶち込むんですわ。
当然、鶏肉は自宅で飼っているニワトリであります。
ニワトリもメスばっかりではタマゴをちゃんと産まなくなるので、オスも一緒に飼うんですって。
そしたら刺激されてタマゴをいっぱい産むんだとか。
やっぱりニワトリのメスも女性です。
男性がいてるとそれだけで変われるのよね。たぶんね。
でも、もともとオスはタマゴを産まないから、用がなくなると家族の夕飯に変わってしまうんです。メスもタマゴ産まなくなったら食べられちゃうんだけどね。
まあそんなトリさんたちのなれの果ては『鍋の具』なんですけど、だしを入れなくてもトリから出るスープやら野菜から出るうまみやらで十分おいしいトリ鍋ができます。
それが我が家の『水炊き』だったんですよ。
水の中にいろんな具財を入れて、それから出る旨みで炊き上げるから『水炊き』。
いやもう、単純明快な我が家の『鍋』でありました。
今はダシをとるので、水炊きとは言わないなあ。
なんていうんだろ。
ん？そういえば、
『今夜は鍋やでー』
でもこれも変じゃない？
鍋は入れ物であって食べ物ちゃうっちゅーの。
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