超かんたん冷製パスタ
☆ 超かんたん冷製パスタの作り方（２人分） ☆
スパゲッティ ２人分
塩 適量
しめじ １房
きゅうり １本
エバラ焼肉塩だれ 適量
乾燥バジル 適量
粗挽き黒こしょう 適量
１．鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、食べやすい大きさに切ったしめじとスパゲッティを入れる。
２．表示を目安にお好みの硬さになるまでゆで、お湯を捨てる。
３．スパゲッティを水で冷やし、さらに氷で冷やす。
４．細切りにしたきゅうりを加えて塩だれをからめ、お好みでバジル・粗挽き黒こしょうを混ぜればできあがり～♪
しめじをスパゲッティを一緒にゆでれば時間短縮できて、洗い物も増えません。
パスタをゆでるとき、お塩と一緒にバター(またはオリーブオイル)を加えてあげると
風味がよくなるうえに、ふたをしてゆでてもふきこぼれません。
量の目安はスパゲッティ１人分につき、大さじ１です。
今回は、しめじとキュウリを早く使いたかったので
上記レシピにしましたが、たいがいのものは合うと思います。
きのこならなんでも合いますし、トマトや大根などの野菜もおいしいです。
モッツァレラチーズやツナ缶などでもいいですし
家にあるものをいろいろ試してみてください。
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