2007.08.19
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97926)
カテゴリ： 食べ物
地元で自然食講座がありました。
講師は、隣街の自然食レストラン代表です。
１回目の今日は、食品添加物や環境ホルモンの怖さについてと、毒出し食材を使ったおやつ作り。
ひじきとプルーンのケーキでした。
黒砂糖の他、甘みにチョコレートを使ったのでかなり甘めで予想外でしたが、添加物(膨し粉)を使わずに卵の力だけで膨らむことが今日のポイント？
コクがあって、ひじきはケーキに入っていても全く違和感なく、美味しかったです。
ただお土産で食べた子供たちには食感が少しダメだったみたい。
講師は、隣街の自然食レストラン代表です。
１回目の今日は、食品添加物や環境ホルモンの怖さについてと、毒出し食材を使ったおやつ作り。
ひじきとプルーンのケーキでした。
黒砂糖の他、甘みにチョコレートを使ったのでかなり甘めで予想外でしたが、添加物(膨し粉)を使わずに卵の力だけで膨らむことが今日のポイント？
コクがあって、ひじきはケーキに入っていても全く違和感なく、美味しかったです。
ただお土産で食べた子供たちには食感が少しダメだったみたい。
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