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一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2023.04.23
テーマ： ふるさと納税(9007)
カテゴリ： ふるさと納税
ピクルスと ニシンのおろし煮 の紹介
①ピクルス（人参ときゅうりと新玉ねぎ）
②ニシン と きのこのおろし煮
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①ピクルス（人参ときゅうりと新玉ねぎ）
＜調味液＞
イオンPB 酢 ２００ｍｌ
砂糖 大さじ３
醤油 小さじ２
ローリエ ２枚
②ニシン と きのこのおろし煮
ニシン １匹
片栗粉 満遍なく（大さじ２）
エリンギ １パック
塩 ふたつまみ
大根おろし 適量
にしんの臭いが気になったので、生姜２かけ
☆ 顆粒だし 大さじ１（以上いれた）
☆ みりん 大さじ２
☆ 醤油 大さじ１/２（大さじすこし少な目）
☆ 水 250ｍＬ
作り方
ニシンを適当なサイズに切り、水気をとり、塩を振る。
両面を片栗粉で塗りたくって、油で半身浴させる（１８０℃の油で揚げる）
鍋に☆をいれて、煮立たせる
揚げたニシンとエリンギ、大根をいれて３分くらい煮る
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