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Nebbiolo_2007
飲んだワインの感想等をつらつら書かせて頂きます。 表現がイマイチの時もあるかもしれませんがご容赦を！
2007.12.24
カテゴリ： ワイン （フランス）
クリスマス・イヴということでスパークリングを空けました。
以前、大丸のフェアで購入していたクレマン・ドゥ・ブルゴーニュです。
クレマン・ドゥ・ブルゴーニュはシャンパーニュと同じ伝統製法で作られているスパークリングです。このクレマンは、ピノ・ノワール90%、シャルドネ5%、アリゴテ5%でした。また、ドメーヌ・シュブロは既に三代目が引き継いでいるとのことですが品質の高さでは定評があるようです。
さて、中身はと言いますと、泡が繊細でクリーミーな仕上がりでGoodでした。樽の香りが少々強いですが、これがいい具合に酸味と混じり合ってました。ミネラル分が十分に感じられ、酸味果実味も強めで、クリーミーなのにスッキリと辛口に本当に美味しく仕上がっていました。
値段もそこそこ、オススメの１本に入ります！
ドメーヌ・シュヴロクレマン・ド・ブルゴーニュN/V
奥様は日本人[NV] クレマン・ド・ブルゴーニュ（シュヴロ）
以前、大丸のフェアで購入していたクレマン・ドゥ・ブルゴーニュです。
クレマン・ドゥ・ブルゴーニュはシャンパーニュと同じ伝統製法で作られているスパークリングです。このクレマンは、ピノ・ノワール90%、シャルドネ5%、アリゴテ5%でした。また、ドメーヌ・シュブロは既に三代目が引き継いでいるとのことですが品質の高さでは定評があるようです。
さて、中身はと言いますと、泡が繊細でクリーミーな仕上がりでGoodでした。樽の香りが少々強いですが、これがいい具合に酸味と混じり合ってました。ミネラル分が十分に感じられ、酸味果実味も強めで、クリーミーなのにスッキリと辛口に本当に美味しく仕上がっていました。
値段もそこそこ、オススメの１本に入ります！
ドメーヌ・シュヴロクレマン・ド・ブルゴーニュN/V
奥様は日本人[NV] クレマン・ド・ブルゴーニュ（シュヴロ）
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