暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ツタンカーメン豆（えんどう豆）
＜マメ科＞

ツタンカーメン豆、皆さんはもう～覚えてくれたでしょうか？

ツタンカーメンの豆とは
古代エジプトを統治したツタンカーメンの王の墓を発掘した際、
3000年の時を経て、数多くの副葬品がほとんどそのままで発掘され、
黄金のマスクは世界的に有名な話ですが・・
その中から～当時のエンドウ豆も発見されたとして
ツタンカーメンの豆と呼ばれています。

また、「えんどう豆の原種 」とも言われ～

さやの色が濃い紫色 なのが特徴で、「魔法の豆」 とも呼ばれています。

神秘的でロマンを感じる～ツタンカーメン豆ですよね♪



種まきしたのは～昨年の晩秋頃。

そして収穫の頃には～ツタンカーメンの豆が充実してくると、

紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色のなりサヤも膨らみ始めます。

紫色の莢が熟すにつれ少し薄れて、豆が透けて見えるような感じになった頃が収穫時です



濃い紫色の莢だったのに～なんと！莢の中身は・・・緑色の豆！？

Σ（Ｔ▽Ｔ;） ぐわわぁぁ～ん!

あの紫色は～いずこに消えた～～？



さてさて・・これからが本番！

ツタンカーメン豆が「魔法の豆」と言われる謎を解き明かしていきましょう～♪


☆～ツタンカーメン豆ご飯　レシピ～☆




１．ツタンカーメン豆をさっと綺麗に洗い、
鍋にサヤを付けたまま塩を少々入れて２～３分サッと茹で、冷めるまでそのまま放置




２．冷めたらザルにあげます
（この茹で汁は、大切な「魔法の液」なので捨てないでね♪）




３．サヤからマメを取り出しておきます。

＋

４．お米を釜に入れ 、「魔法の液（茹で汁）」 を入れ、
適量の水量分の水と、酒、塩を少々を入れて普段通りに炊飯器で炊きます。

５．炊き上がったら、サヤから出した豆を入れ、潰さないように混ぜ合わせます。




炊きたての～ツタンカーメン豆ご飯です！

σ(^_^;)ｱｾｱｾ... ほんのり～ピンク色？ややあずき色？

でも、ここからが・・・

It's show time　！



さらに～炊飯器で保温のまま・・３～４時間後のツタンカーメンご飯。

おぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

まるで、お赤飯の様に～色づきましたよ♪



白いご飯と比べると～色づいたのが良くわかるかな？？
（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw
お味は、グリンピースの豆ご飯より豆がホクホクしてて甘くて美味しいですよ！


＜ツタンカーメン豆ご飯のポイント＞
炊き立てでは色が薄いですが、炊飯器で保温しておくと～さらに色づきます。
ここで、電気代をケチって保温を切ってしまうと・・
何故か濃く色づかなくなるので、少なくても３～４時間は我慢して保温し続けて下さいね♪



σ(^_^;)ｱｾｱｾ... なんとも～不思議なツタンカーメン豆。

これが・・「魔法の豆」と言われる理由の１つなのかもね☆




レシピブログにて「ブロンズレシピブロガー」から「シルバーレシピブロガー」に
やっとこ、ランクupできました。本当にありがとうございました。
最近は、なかなかレシピをご紹介できていなかったので・・・嬉しいです♪
たまには～野菜栽培だけでなく、真面目にお料理レシピも載せなくっちゃね☆


お天気に恵まれた週末。
しっかり紫外線をガードして楽しみたいですね♪





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ツタンカーメンの種まき時期は秋まきと春まきとがあります。

栽培方法は コチラ

ツタンカーメンの豆