暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

野菜には、
「科」 という分類法があります。
野菜栽培において、重要なのが～この野菜の「科」を知ること。
何故ならば～
連作障害を防ぐプランニングを考えるうえで、
「科」はとても重要なんです。

詳しい菜園プランのたて方は ★コチラ★



＜連作障害とは＞
畑の同じ場所で同じ野菜、
または同じ科に属する野菜を続けてつくると、
その科特有の病気や害虫にかかりやすくなり
生育に悪影響を及ぼすことです。



w(☆o◎)wガーン
美味しい野菜を上手に作るには欠かせないことなんですね♪



皆さんは「ナス科の野菜」と聞いて、どんな野菜を思い浮かべますか？
やっぱり～すぐ思い出すのは「茄子（なす）」でしょうか♪
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

ナス科の野菜は他にも、トマト！
トマトなのに～ナス科なんて・・ビックリですよね。
他にも～ピーマン、トウガラシなどもナス科です。
そして・・・ジャガイモもナス科だなんて言ったら
もっと驚いちゃうかしら？



連作障害による病気や害虫の被害などにかからないためにも、
同じ科の野菜を連続して栽培してはいけません（連作はさける）
「輪作」が原則です。
菜園プランをつくる際の重要なポイントの１つなんです。


☆～ナス科の野菜を知ろう～☆

＜ナス＞連作を避ける期間：約４～５年

☆苗の植え付け4月下旬～5月中旬
夏野菜の代表的な選手のナス。
十分に気温が上がってから苗を植え付けるのがポイント。
短い支柱を3本立てなどにして栽培するのが基本の育て方で、
7月下旬～8月上旬頃に「更新剪定」をし真夏の間は休ませておくと
秋ナスも楽しめ長期収穫が可能。

＜トマト＞：連作を避ける期間：約４～５年

苗の植え付け：4月下旬～5月下旬
夏野菜の王道～トマト。
大玉からミニサイズの大きさから色や形が様々あり、栽培を楽しめます。
苗を植え付けたら支柱（１．５Ｍ以上）を立て茎を誘引し、わき芽かきをして
「1本仕立て」にして育てるのが基本。初心者にはミニトマトがおススメ。

＜ジャガイモ＞：連作を避ける期間：約２～３年

春植え2月下旬～3月中旬
ほとんどの野菜が「種子」から栽培できるのに対し、
「種芋（タネイモ）」と言われる「栽培用のジャガイモ」を植え付けます。
また多くのナス科の野菜が果菜類なのに、ジャガイモは土の下にできるので根菜類。
低温でもよく育ち、わずか3か月くらいで、種イモの15倍ほど収穫が可能。

＜ピーマン＞：連作を避ける期間：約３～４年

苗の植え付け4月下旬～5月中旬
ピーマンは果菜類の中でも育てやすく、初心者でもたくさん収穫ができます。
緑色のピーマンは未熟果で、開花から15～20日ほどで収穫が可能になり、
赤や黄色のピーマンは完熟果で、開花から60日ほどで収穫が可能になります。
苗の植え付け後、「整枝」、「誘引」をして育てれば
1株で70～80個の収穫も夢じゃない！

＜パプリカ＞：連作を避ける期間：約３～４年

苗の植え付け4月下旬～5月中旬
普通の緑色のピーマンは未熟果のため、
少し苦みも感じる場合がありますが～
カラーピーマン（パプリカ）は完熟果のため、
肉厚で、さわやかな甘みがあるのが特徴です♪

＜トウガラシ＞：連作を避ける期間：約３～４年

苗の植え付け4月下旬～5月中旬
トウガラシの仲間には・・
辛みのあるものを・・「トウガラシ」
辛みが少ないものを「シシトウ」

１つの野菜を栽培し収穫したら、
次は以前と違う「科」の野菜を選びましょう。
忘れないためにも、
どこで何を（野菜と科）育てたか、記録をしておくと
いいかもね☆

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