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2017年12月06日

おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

☆～ニンニク～☆
＜ユリ科＞

香りの王様～ニンニク！？
そして、スタミナ料理には欠かせない～
人気の野菜でもあります。

ニンニクが「スタミナ野菜」と言われるには、
あの独特な香りや辛みのもとである
アリシンという成分が多く含んでいるため。。

アリシンは、体内でビタミンB１と結合すると、
体力増進や疲労回復などの効果を最大限に発揮します。
だから～ニンニクは、
疲労回復に効果大のスタミナ野菜なんですね！？

アリシンには、「疲労回復」他・・
「強い抗菌作用」「抗酸化作用」さらには～
「免疫力up」「動脈硬化予防」にも効果があると言われています。
他にも、血液の流れをスムーズにして
「冷え症改善」する効果も期待されています。

☆～大きなニンニクになるコツ！～☆

一般的に、晩夏から秋にかけて「タネニンニク」を植え付けて
冬を越し、翌年の6月頃にやっと収穫できると・・
栽培期間が長いため、初心者には無理と思われがちですが～
病害虫の被害もほとんどなく、
ニンニクの栽培は意外と手間いらずで簡単なんです♪

１．各地栽培地域にあった品種を選ぶ
品種の選び方は ★コチラ★

２．品種が決まったら～下準備をしてみよう☆
＜種球にんにくの下処理・下準備方法＞

⇒

１．鱗茎を包むカサカサした外皮をはがします。

⇒

２．内側の鱗片をほぐして、１片ずつにわけ、
鱗片を覆っている　かたい皮は剥かずに、そのまま植え付けます。
＊植え付ける種ニンニクは、ぷっくり太って形の良いものを選びましょう♪

３．タネニンニクを植え付けてみよう。

＜タネニンニクの植え付け時期＞
寒冷地：9月上旬～10月上旬
中間地：9月中旬～10月中旬
暖地：10月上旬～11月上旬

＊ニンニクは中央アジア原産で、生育温度は18～20℃で、
意外にも冷涼な気候を好み暑さには弱いんですって。
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
残暑の厳しい時期ではなく、少し暑さも収まった頃？
9月中旬～10月中旬頃に植え付けた方が失敗が少ないです。
＊種球は8月から販売されるので、早めに購入しておきましょう。

１片ずつに分けた種ニンニクの芽を上に（先のとがった方）して、
植え穴の中へ軽く差し込むように
５～６センチ（種ニンニクの2倍）の深さに植えます。

４．追肥の時期

＜1回目の追肥の時期＞☜ ココが重要～！
11月下旬～12月中旬頃
タネニンニクの植え付けから6週間から8週間後が目安。
草丈が10～15センチになったら、株の周りに追肥をします。
（1株あたり３ｇ程度）
年内に忘れずに1回目の追肥をしておきましょう。
＊追肥が遅れてしまうと寒くなると休眠期にはいってしまうため
生育が遅れてしまう原因にもなってしまいます。
＊追肥後は、株元に土寄せをします。

＜翌年の追肥時期＞
2回目の追肥：翌2月中下旬頃～3月上旬頃
芽が動き出す頃です。
＊この時期に追肥をしてあげると～球の膨らみも大きく育ちます。
＊追肥後は、株元に土寄せをします。

3回目の追肥：翌3月中下旬頃～4月上旬頃
＊追肥後は、株元に土寄せをします。

追肥の時期忘れずに行えば～
春には～それはそれは・・立派なニンニクになっているはず？

５．にんにくの収穫時期

寒冷地：6月下旬～7月下旬頃
中間地：6月上旬～6月下旬頃
暖地：5月下旬～6月下旬頃

＊葉が黄色く枯れた頃が収穫時期の適期の目安☆
雨の日の収穫は避け、晴れ間の日を選んで～収穫をしましょう！

収穫直後の乾燥させる前の掘り立ての「生にんにく」は、
この１年に一度のほんの一瞬の「旬」の味わいでもあります。

しかも～なかなか市場にでない
「激レア生にんにく」なので～楽しみですね♪

収穫したニンニクは、茎を残し根だけを切り取り・・
2~3日ほど並べたり～ヒモで吊るして乾燥させましょう。
土つきのまま乾燥させると多少日持ちがよくなりますよ。

万能☆にんにく味噌♪

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追肥時期のタイミングを見逃さず
来年には大きな球のニンニクを収穫したいですね☆

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Last updated 2017年12月06日 10時00分07秒
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■コメント

Re:ニンニク栽培☆追肥の仕方(12/06)

epuron5153 さん

おはようございます。

休眠期に入る前に１回目の追肥ですね。

教えて下さってありがとうございます。

忘れずに追肥します。＾＾ (2017年12月06日 11時00分15秒)