♪nekoの部屋♪

京しし唐3本



今日も相変わらず庭で作業。

朝鮮朝顔・朝顔・にがうり・黄色のオシロイバナなどの種も

蒔きました。

「桃太郎トマト」


桃太郎

桃色系トマトの完熟品。現在いちばん多く出回っている。

熟してもしっかりした果実で、果肉がくずれにくい品種として

開発されたそうです。


ミニトマト

甘くておいしい、ミニトマト。病気に強く

家庭菜園でも手軽につくれるそうです。


♪トマト

トマトは雨がきらいだそうです。

トマトのふるさと南米のアンデス山脈は、きわめて雨の少ない地域で、

これを反映してかトマトは雨が多いことをきらいます。

寒い時期は温室やハウスの中でつくられていますが、

最近では夏のトマトもビニールなどで雨よけをして

つくられることが多くなっています。


トマトはなぜ赤い

トマトが赤いのはリコぺンという色素があるから。

昼と夜の寒暖の差が大きいほど、赤色の鮮やかさが増します。



♪獅子唐辛子（ピーマンの一種）


ビタミンCが豊富で、その量はピーマンより多く含まれています。

また、カロチンも多く含まれているのが特徴です。

ピーマンと同じく唐辛子の仲間で、甘味種になります。

見た目が獅子の頭に似ていることから、獅子唐辛子の名前が付いたそうです。

食べる時のした処理は、包丁で縦に切り込みを入れ、竹串などで

中の種を取り除きます。種付きのままでも頂けますが、

ししとうは、加熱すると実が膨張し、破裂してしまうので、

竹串で数カ所に穴を開けるか、包丁の刃先で小さな切り込みを

つけると良いです保存する時は、野菜パックなどに入れ、

冷蔵庫の野菜室で保存しますが、できるだけ早く

食べ切った方が良いみたいです。






横内美知代さんの透き通るような歌声、何時までも聞かせてください。

横内美知代さんのＨＰ

「永遠の会」

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