パン道具＆型

手ゴネ以外はＨＢの捏ね機能を使っています。捏ねのみで取り出したり一時発酵まで使ったり。リーガル

スケッパー　 ステンレス製。分割に使います。適度な重さがあるので生地がスパッと切れます。

カード（ドレッジ）　 プラスチック。ボウルから生地を取り出す際に使います。特に天然酵母の一時発酵後にはかかせない。

ボウル　 発酵させる時に使います。

麺棒　木（長）とスチロール樹脂（短）　 プラスチックのは突起がついていてガス抜きもできます。打ち粉をしなくてもくっつかない。

のし台　 成形時などに使います。木製のを使っていたけれど、洗っていたら割れてきました（本当は洗わないほうがいいらしい）。今はポリエチレン製のつるつるした白い板。大理石より安いし弱冠軽い。いいですよ

オーブンクッキングシート　 薄いけれどテフロン製。洗って何度も使えます。

パム・オイルスプレー　 しゅっとひと吹きで型から気持ち良くはずれます。ＨＢにお任せ焼きの時にも。

マトファーのカイザースタンプ

藤づるの発酵かご丸・小

型
１斤型、半斤型（正方形）、１．５斤型、メッシュ型

シフォン型やパウンドケーキ型もたま～に使います。


ミニ食パン型　12cm １２センチのミニ食パン型！１斤分で６個焼ける。かわいい！どこよりも安いでしょ？次に狙ってる型なのです・・・。
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