皆さん山では炊飯派？アルファ米派？

・炊いたご飯：炊いたご飯は旨い！⤴
　　　　　　　手間と時間が掛かる⤵
　　　　　　　ガス消費量が多い⤵
・アルファ米：お湯入れるだけで楽⤴
　　　　　　　ガス消費量が少ない⤴
　　　　　　　味が残念！⤵

私は軽さ重視でアルファ米派です。炊飯しない前提で、熱収集器付きDUG製1000mlアルミクッカー（以後DUGと呼ぶ）と110gガスカートリッジを使っています。

しかしアルファ米の味が、、、米を炊きたい！

炊飯する場合、①DUGを使って省エネ炊きは可能か？(炊くのは困難らしい)②今まで使っていたクッカーより50g重くなった熱収集器分のガス重量が節約できるのか？③DUGとシンプル軽量なアルミクッカーをガス消費重量込みで総重量比較するとどうなのか？を調べてみた。

結論：積雪期でも無い限り10回米を炊いてもノーマ
　　　ルアルミクッカー&生米の方が軽い！
　　　省エネクッカーの軽量化寄与は積雪期限定！

●炊飯比較のポイント
1.夜は炊飯に時間を掛けてもokというゆとり。水は都度補給でき、今回の運搬重量には加味しない。生米はα米より水分だけ重いが、その水は水筒か米どちらに詰めて運ぶかという違いで運搬重量には加味しない。
2.まずは炊飯困難と言われる熱収集器付きクッカーで上手く炊けるのか。焦がすのは絶対NG！
3.炊飯実績数知れずの使い込んだアルミクッカーはDUGより50g軽い。DUGは50gもガスを節約できる？
●調理条件
・DUGと従来アルミクッカーを使用
・米180g,水180g

・浸漬時間20min、蒸らし10min
・沸騰まで強火。掻き混ぜてからとろ火。必要に応じ水追加。お焦げ出来る前に消火。(水が無くなりパチパチ音がし始めると焦げだす。)
●調理時間・消費量測定結果
【DUG】
・強火加熱　2分

・水80g追加（水無いが芯残る為）　3分
・消火（水無し）
　★水260gも使って芯残り。まずい⤵
　　調理時間15分　ガス消費量4g
【従来アルミクッカー】
・強火加熱　3分
・掻き混ぜ＆とろ火　13分
・水30g追加（水無いが芯残る為）　3分
・消火（水無し）
　★外周部に芯残り。硬いが旨い⤴
　　調理時間19分　ガス消費量5g
●考察
・重量、炊きあがり両面とも炊飯するなら使い込んだアルミクッカー一択だ。
・DUGは熱効率良すぎて水がすぐ蒸発し、必要な加熱時間を確保する為に水を多く要する。これが熱収集器クッカーでの炊飯を難しくしている。特に温い季節は水が豊富で無いと炊飯出来ない。
・とろ火調理中のガス消費量はストーブの最弱火に依存。DUGだともっと絞りたいが限界がある。とろ火調理とDUGは相性が悪い。
・芯残が残らない調理時間は25分程だろう。従来アルミクッカーなら水量250gスタートが良いだろう。要追試だ。
・アルミクッカー炊飯vsDUGでα米の重量比較はどうか。先程の調理時間とガス消費量から時間あたりガス消費重量は約0.26g/min。芯無し炊飯時間を25分とすればガス消費見込みは6.5g。少し荒っぽい近似だが当たらずとも遠からずだ。一方アルファ米1合分の常温の水を沸かす場合はガス2gで足りる。米を炊く場合ガスは約4.5g重くなるだろう。よってアルミクッカー炊飯vsDUGでα米の軽量化クロスポイントは
50g(DUGより軽い）÷4.5g≒11回
よって、炊飯回数11回以下なら従来アルミクッカー＆ガス重量の方が軽い。
●結論
強火を多く使う積雪期、11回以上調理する長期工程で初めてDUGとアルファ米の組合せが軽量化に寄与する。
普通の登山だと従来のアルミクッカーで炊飯する装備は充分軽い。DUG&α米セットは重量増加を犠牲に朝昼食が時短出来る事がメリットだ。

アルファ米で軽量化と言うのは置いといて、強風、雨天で炊飯が困難な時用の代替メニューとして持参すれば心強いですね。

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