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みんた808 @ Re:♪バナナ黒酢♪(10/22) お久しぶり！私もおちびと私がインフル…

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2007.01.24

材料４つのロールケーキ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)

カテゴリ：＊うさうさきっちん＊レシピ

ロールケーキ

さとう・・・・・６０ｇ
小麦粉・・・・・４０ｇ

生クリーム・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・大さじ２

１　たまごを卵黄と卵白に分けて
　　砂糖の半分を卵黄、残りの半分を卵白に入れ
　　しっかりあわ立てる。（かなりしっかり）
２　卵黄に卵白の半分いれ泡立て器でなめらかにし
　　粉もいれさらに泡だて器で混ぜる
３　粉っぽさがなくなったら
　　残りのメレンゲをを２回にわけて
　　ゴムベラでさっくりまぜて天板に流す
４　１８０度に余熱したオーブンで１０分焼く
５　さました生地に生クリームをぬり
　　くるっと巻いてラップして半日冷蔵庫でねかす

♪----♪----♪----♪----♪----♪----♪----♪

ほんとにふんわりした生地になります。
クリーム入れすぎると巻くのに苦労します。
この量が精一杯！