カラメルソース
カラメルソース
カラメルソースって難しいですよね(＞＜)
でも、おいしいプリンのためだと思って(笑)
頑張ってください!(写真なくてすみません＾＾；)
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★レシピ☆
〔材料〕(カボチャのプリン分)
グラニュー糖・・・・・100g
水・・・・・・・・・・50cc
熱湯・・・・・・・・・大さじ１
〔手順〕
１．鍋にグラニュー糖と水を入れて強火にかけ、
ときどき鍋を揺すって砂糖を溶かします。
２．水でぬらしたはけを使って、まわりに飛び散ったシロップを
落としながら煮詰めます。
３．少し色がついてきたら弱火にして、
あめ色になったら火からおろして、さっと冷水につけます。
(冷水に付けすぎると固まるのでさっとでいいです。)
４．水からはずして熱湯を加えて、手早く混ぜます。
作り方は簡単なんですがね＾＾；
カラメルソースはあっという間にこげるので、
あめ色になったらすぐ冷水に付けるのがポイントだそうです。
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