バナナマフィン
バナナマフィン
おやつにぴったり、簡単に作れるアメリカンマフィンです(^_-)☆
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★レシピ☆
〔材料〕(直径6cmのマフィン型6個分)
◎マフィン生地
無塩バター・・・・・・・・120g
グラニュー糖・・・・・・・80g
卵・・・・・・・・・・・・2コ
薄力粉・・・・・・・・・・120g
ベーキングパウダー・・・・小さじ2/3
◎トッピング
バナナ・・・・・・・・・・1本
シナモン・・・・・・・・・小さじ1/2(お好みで
酢・・・・・・・・・・・・少々
補正：酢はバナナのピューレに入れます。
※酸化させないため
うっかり抜けてしまっていました！すみません<(_ _)>
●マフィン型・・・市販のカップでOKですが、ない場合はプリン型などに
アルミホイル(お弁当用の)を敷きます。
※シナモン、1/2だと薄味なので、好きな人は小さじ２ぐらい
いれても大丈夫です。苦手な人は少なめで!
〔手順〕
下準備
・オーブンを180℃に余熱します。
・バターを常温に戻します。
・バナナをフォークの背でピューレ状につぶし、酢をふっておきます。
１．ボールに入れたバターを泡だて器でクリーム状に練ります。
グラニュー糖を加えて、白っぽくふわっと軽い感じになるまで
すり混ぜます。
２．卵を1個ずつ割り入れ、その都度泡だて器でまんべんなく混ぜます。
３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせて万能こし器に入れ、
ボールにふるい入れます。ゴムベらで粉っぽさが
なくなるまでさっくりと混ぜあわせます。
４．(３)にピューレ状にしたバナナに ※酢を加えたもの とシナモンを加えて
混ぜ合わせます。
５．マフィン用のカップに等分に生地を入れていきます。
(目安として６，７分目くらい)飾りにシナモンをふって、
180℃のオーブンで約25分焼きます。竹串を刺してみて何もついてこなけ
ればOK。(アルミホイルごと)取り出し、ケーキクーラーなどにのせ、冷
ます。
本当すぐ出来るので、お子さんと一緒に作ると
楽しいと思います(^∀^＠)
また、トッピングをチョコ＆アーモンドに変えてもすごくおいしいです。
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