こぉしのにっきＧＹＭ☆

豆腐のキッシュ

初めてキッシュを作ってみたのですが、うまくできましたヽ(^∀^＠)ノ
1人前約400kcalですが、結構お腹いっぱいになります(^▽^)
お客さんが見えたときなどにどうぞ。

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★レシピ☆

〔材料〕(４人分)

木綿豆腐・・・・・・１丁(絹でも可
玉ねぎ・・・・・・・100ｇ
ベーコン・・・・・・40ｇ
アボガド・・・・・・1/2コ
(今回はマヨネーズ・醤油ごく少々で下味つけました)
卵・・・・・・・・・２コ
生クリーム・・・・・2/3カップ(140ccぐらい
小麦粉・・・・・・・大さじ１
塩・コショウ・・・・少々
ナツメグ・・・・・・少々
パン粉・・・・・・・40ｇ
粉チーズ・・・・・・20ｇ
スライスチーズ・・・4、5枚(なくてもいいです)

耐熱皿・・でっかいのでも、グラタン皿に分けてももちろんいいです。

〔手順〕

１．豆腐を12等分にして、ペーパーの上にならべてよく水きりをします。
　　玉ねぎ・アボガドは薄切り、ベーコンは細切りにします。

２．卵をほぐし、生クリーム、小麦粉、塩・こしょう、ナツメグを混ぜま　
　　す。

３．油少々で玉ねぎとベーコンをさっといためます。

４．耐熱容器の底に半量のパン粉を入れて、上にアボガドを並べ、
　　その上に玉ねぎとベーコンをチラシ、豆腐を並べます。

５．(４)の全体に(２)の卵液を全体に流しかけ、あればスライスチーズを上
に敷き、その上にパン粉と粉チーズを混ぜたものをかけます。

６．200℃のオーブンで15分焼きます。

出来上がり